Pâtes bavettes

Nous pensons que de nombreux habitants de nos latitudes, comme la grande majorité de la population de la planète Terre en général, ne représentent tout simplement pas leur régime alimentaire habituel sans un aliment aussi populaire et largement utilisé comme pâtes. Les pâtes ne sont rien d'autre qu'un produit culinaire de pâte qui se distingue par sa forme de fibres longues.

En général, dans le processus de fabrication de différents types de pâtes, on utilise de la farine de blé, de sarrasin et de riz. En outre, pour des variétés spécifiques de pâtes alimentaires, on utilise généralement de l'amidon dérivé des haricots mung en Asie. Les pâtes alimentaires restent une partie intégrante de l'alimentation humaine pendant une période assez longue. Les pâtes sont particulièrement populaires en Italie.

N'importe quel Italien vous dira que sans la célèbre pâte, comme dans les pizzas, il n'y aura tout simplement pas de fête nationale traditionnelle. En raison de cet amour pour les pâtes, il est possible de trouver au moins 350 variétés différentes de pâtes dans la tradition culinaire italienne moderne. Et chaque variété de pâte italienne sera de haute qualité, ainsi que des paramètres de goût et de consommation distinctifs.

Par exemple, la vraie pâte italienne en cours de préparation ne fusionne pas et ne perd pas sa forme. Pour obtenir un produit final de cette qualité, les fabricants italiens de pâtes sont aidés par l'ancienne tradition culinaire de la pâte, ainsi que par l'application des dernières technologies et des matières premières de haute qualité.

La vraie pâte italienne est fabriquée exclusivement à partir de variétés de blé dur de haute qualité. Disons plus, la pâte pour pâte italienne domestique est mélangée uniquement sur l'eau de source ou de clé. Si pour une fois vous dégustez une vraie pâte italienne, vous comprendrez immédiatement pourquoi les Italiens préfèrent tous les produits culinaires aux pâtes faites maison.

Les propriétaires italiens et de nos jours ont toujours un stock de pâte maison prête. Comme indiqué plus haut, l'Italie produit un nombre énorme de variétés de pâte. Parmi les variétés les plus connues, on peut distinguer les pâtes bavettes. Les pâtes bavettes appartiennent au groupe des pâtes longues fabriquées à partir de variétés de blé dur. Les pâtes bavettes rappellent leur apparence et leur forme de spaghetti.

La patrie des pâtes bavette est considérée comme le territoire historique de la Ligurie, situé dans le nord-ouest de l'Italie. Si Naples est considérée comme une ville de spaghetti, Genoa est un macaron bavette. En Italie, les pâtes bavettes sont généralement servies à la table sous la sauce pesto, qui est préparée selon une formulation génoise spéciale.

En outre, ce sont les pâtes bavettes qui se combinent parfaitement avec les fruits de mer, le poisson ou les légumes. Les cuisiniers et gourmands professionnels affirment que c'est la forme distinctive des pâtes bavettes qui permet au produit de « tenir » la sauce sur sa surface, ce qui permet de révéler toutes les facettes du goût des produits culinaires finis.