Farine de lin

Les Slaves utilisaient depuis longtemps une culture agricole comme le lin. Il existe une centaine d'espèces différentes de lin. Le plus commun d'entre eux est le lin ordinaire, le deuxième nom de cette variété de lin filé.

Le lin était fait de fil, puis de tissu de lin, qui est considéré non seulement comme particulièrement durable, mais aussi écologique. Le tissu de lin est encore largement utilisé à ce jour, le tissu ne comprend que du lin et aucun synthétique.

Le lin a également appris à produire de l'huile et de la farine. La farine de lin n'est pas aussi connue que le blé ou le seigle. Mais c'est la farine de lin qui est considérée comme un excellent produit alimentaire et est largement utilisée dans un système alimentaire sain.

La farine de lin est fabriquée à partir de graines de lin. Au départ, les graines sont nettoyées et broyées. Le lin contient beaucoup d'huile, qui est également largement utilisé par les nutritionnistes et les médecins pour traiter diverses maladies. Ainsi, après que les grains de lin ont été arrachés, la masse obtenue est dégraissée et l'huile de lin est obtenue. Seulement après le processus de dégraissage, la farine de lin utile est prête à être consommée.

Les bienfaits de la farine de lin

Vous pouvez évaluer vous-même les bienfaits de la farine de lin et la faire à la maison. La farine de lin domestique est considérée comme la plus utile, car elle n'est pas dégraissée. Sauf que ça ne peut pas durer longtemps. La farine de lin de magasin, dans les bonnes conditions de stockage, peut vous durer longtemps, et la farine maison est mieux utilisée immédiatement après la cuisson.

La farine de lin contient des quantités importantes de fibres et d'acides gras tels que les oméga-3 et les oméga-

6. Le principal et tangible avantage de la farine de lin pour la nutrition alimentaire est sa teneur en protéines végétales, qui sont parfaitement absorbées par l'organisme humain.

La farine de lin contient une grande quantité de vitamines V1, V6 et V2, ainsi que de l'acide folique nécessaire pour maintenir le système immunitaire. La composition de la farine de lin est riche en antioxydants, potassium, zinc et magnésium.

Ces substances aident à nettoyer notre corps des scories et des composés nocifs. Les médecins estiment que le régime alimentaire d'un corps féminin sain doit nécessairement inclure des plats de farine de lin. Les phytoestrogènes sont des substances biologiquement actives indispensables pour les femmes en grande quantité dans la farine de lin.

Les propriétés alimentaires de la farine de lin se manifestent dans la teneur en grandes quantités de glucides, ce qui aide à maintenir un poids normal et ne nuit pas aux patients diabétiques. La farine de lin peut être utilisée dans la cuisson des produits de boulangerie comme un ingrédient distinct, ou peut être mélangée avec de la farine d'une autre espèce, par exemple avec du blé.

Vous pouvez faire de la farine de lin, des gâteaux, des pains ou des tartes avec toutes sortes de farines. Vos produits en farine de lin auront non seulement un goût unique, mais aussi des propriétés bénéfiques exceptionnelles.