Farine de triticale

Les plants de céréales sont considérés comme une partie importante d'une alimentation équilibrée de la plupart des habitants de la planète Terre au cours de presque toute l'histoire de la civilisation humaine. Les céréales font partie d'une famille de plantes monocotylédones que les humains ont commencé à cultiver à l'aube du développement de la civilisation humaine.

Parmi les cultures céréalières les plus courantes, on peut distinguer le blé, l'orge, l'avoine, le millet, ainsi que le riz et d'autres. Il convient de noter que les plantes céréalières peuvent pousser dans différentes conditions et climats. Même dans des conditions météorologiques aussi difficiles qu'en Antarctique, une espèce de plante céréalière pousse. Aujourd'hui, les cultures céréalières n'ont pas perdu de leur pertinence et sont activement cultivées par les humains sur toute la planète Terre.

Il convient de noter qu'en plus de toutes les espèces de céréales bien connues, il existe un grand nombre d'espèces de cultures qui ont reçu le nom d'hybride en science. L'un des hybrides de céréales les plus populaires et les plus répandus peut être considéré comme un triticale. Le triticale ou Triticosecale est l'un des hybrides de blé et de seigle.

Son nom original a été obtenu grâce à deux noms latins de plantes comme le blé ou le triticum, ainsi que secale ou seigle. L'hybride de blé et de seigle a des caractéristiques améliorées par rapport à ses « parents » biologiques. On peut dire que dans la composition chimique du tritical, tous les indicateurs de base du blé et du seigle ont été considérablement améliorés. Le triticale tolère mieux les températures inférieures que les variétés de blé ou de seigle d'hiver.

En outre, la plante est plus résistante à différents types de maladies. Triticale, comme d'autres céréales, est activement utilisé dans l'industrie alimentaire. Les grains de céréales sont transformés et obtenus avec de la farine de triticale de haute valeur, qui est utilisée comme d'autres types de produits dans la boulangerie et dans la fabrication de divers produits culinaires.

La farine de triticale contient dans sa composition chimique une grande quantité de glucides ainsi que des protéines d'origine naturelle. Il convient de prêter une attention particulière à la composition vitaminique et minérale de la farine de triticale, qui est enrichie par divers composés qui ont un effet favorable sur le corps humain. La composition de la farine de triticale est enrichie en vitamines B ainsi qu'en PP.

En outre, la farine de triticale contient assez de phosphore, ainsi que du potassium, du sodium, du magnésium et d'autres substances utiles pour l'homme. En raison de la haute teneur en gluten, la farine de triticale est activement utilisée dans la pâtisserie et la boulangerie. Les experts notent que la cuisson de la farine de triticale est plus délicieuse et plus aérienne que leur farine de blé de haute qualité.