Pancakes (pancakes américaines)

C'est sûr que chacun d'entre nous a vu dans les films américains les indigènes et les invités du pays profiter avec plaisir des tortillas de farine, du sirop d'érable généreusement politique. . . Peu de gens savaient ce que c'était et ce qu'on mangeait, mais au fil du temps, grâce à Internet, les recettes de crêpes américaines ou d'autres pancakes sont devenues publiques pour nos propriétaires.

Pendant ce temps, les pancakes (pancakes américaines) sont l'un des repas les plus courants et les plus populaires aux États-Unis et au Canada. Les pancakes rondes abondamment polies au sirop, de petite taille, font partie intégrante de presque tous les petits déjeuners. D'ailleurs, le nom de cette délicatesse signifie gâteau dans une casserole (casserole, gâteau).

En fait, les pancakes (pancakes américaines) sont l'équivalent américain des oladies russes, qui, contrairement aux premiers, sont deux fois moins de diamètre. Les Américains adorent manger des pancakes (pancakes américaines) pour le petit déjeuner, les arroser avec du sirop d'érable, du beurre fondu, du miel naturel ou de la sauce à base de baies. Dans les cafés américains, ils sont généralement servis en pile sur une grande assiette.

En Russie, en Ukraine ou en Biélorussie, en général dans les pays slaves, on sert des pancakes (pancakes américaines) avec de la confiture maison, de la vue ou de la confiture. Bien que parfois, selon la tradition, nos gens préfèrent les arroser avec de la crème sure domestique. Selon la structure des pancakes (pancakes américaines), nous ressemblons également aux crêpes habituelles, mais en raison de leur mode de cuisson, la vaisselle finie est moins grasse. Et en général, l'augmentation de la calorie des pancakes est presque identique à la valeur nutritionnelle des oladies russes, seulement un peu plus élevé.

La recette classique des pancakes (pancakes américains) prévoit l'utilisation du lait (contrairement aux oladies préparées sur le kéfir), du beurre, des œufs, du sucre, du sel, de la poudre et de la farine de blé de qualité supérieure. La pâte préparée est assez épaisse - elle est placée avec une cuillère à soupe sur une casserole préchauffée et frite d'un côté jusqu'à ce que les trous apparaissent, puis retournée. Il convient de noter que le test pour les pancakes (pancakes américains) comprend déjà de l'huile, de sorte que la graisse n'est pas utilisée dans la friture.

La teneur en calories des pancakes (pancakes américains) est assez élevée et est d'environ 222, 38 kcal pour 100 grammes. Cette valeur nutritive est principalement due à la grande teneur en glucides qui sont abondamment présents dans la farine de blé de qualité supérieure. Si vous voulez préparer une version plus utile de cette délicatesse, essayez d'utiliser de la farine moins purifiée - le résultat ne sera pas des pancakes classiques (pancakes américaines), mais un peu plus de pancakes tout aussi délicieux.