Papardelle

Le fait que les Italiens ne puissent pas vivre sans pâtes est connu de tous sans exception. Cependant, peu de gens savent qu'il existe actuellement plus de trois cents types différents de pâtes italiennes. En fait, la pâte italienne n'est rien d'autre que des pâtes familières de tous. En retour, les pâtes ou les pâtes comprennent les aliments préparés à partir de la pâte.

Les pâtes se distinguent par leur forme caractéristique, ainsi que par leurs caractéristiques gustatives et de consommation. En général, les pâtes ne contiennent que deux composants, la farine de blé et l'eau. Toutefois, les pâtes peuvent être fabriquées à base de farine de riz, de sarrasin, de haricots mung ou d'autres denrées alimentaires. En outre, les variétés spécifiques de pâtes peuvent comprendre une variété d'additifs gustatifs.

Par exemple, la pâte italienne est caractérisée par l'utilisation de différents colorants alimentaires d'origine naturelle. Souvent, les pâtes italiennes utilisent des tomates, des épinards, de l'encre de seiche, ainsi que des œufs et des verts. La grande variété d'espèces de pâtes italiennes offre de nombreuses possibilités aux Kulinars. Les professionnels ainsi que les vrais connaisseurs de la cuisine italienne savent que chaque type de pâte est spécialement inventé pour préparer une catégorie de plats.

Il convient également de souligner que l'un des critères de classification de la pâte est l'apparence du produit de pâtes. Parmi les espèces les plus courantes, les pâtes se distinguent : longues, courtes, soupes, figurées, ainsi que de petites pâtes. Une pâte à cuire est attribuée dans un groupe distinct. Le groupe des pâtes comprend la pâte à farcir ou des produits culinaires tels que les ravioli, les tortellini et les cannellones.

Parmi toute la variété de la pâte italienne, vous voulez attirer l'attention sur ce type de pâtes comme la papardelle ou la pappardelle. Les pâtes papardelles sont de forme plate et de longues pâtes. La largeur de la pâte de pappardelle est de 2 cm. Une telle variété de pâte comme pappardelle est généralement servie à la table, accompagnée de sauces denses.

Un véritable chef-d'œuvre et un point fort de la cuisine nationale italienne est considéré comme la pâte pappardelle sous une sauce aux champignons blancs. C'est souvent la pâte de papardelle qui est utilisée pour faire des casseroles. En raison de certaines similitudes d'apparence, la pâte papardella est souvent confondue avec la tagliatelle.

Cependant, les nouilles plates sont plus courtes, mais plus larges que les pâtes tagliatelle connues dans le monde entier. Les experts recommandent de servir la pâte de papardelle comme garniture aux plats de gibier ainsi qu'à la viande. La pâte de papardelle est considérée comme une garniture parfaite pour une viande comme l'agneau.