Pâte d'orzo (risoni)

Pour la plupart des Italiens, la pâte n'est pas seulement un plat national préféré ou une délicatesse traditionnelle pour tout le temps. La vraie pâte italienne est à juste titre considérée comme une vieille philosophie et un mode de vie pour tout un État. D'ailleurs, l'histoire culinaire de la pâte prend son origine depuis des temps immémoriaux.

Selon les hypothèses de certains chercheurs, le premier à avoir inventé et préparé la pâte était le voyageur de renommée mondiale Marco Polo. Néanmoins, il existe des informations selon lesquelles des pâtes similaires à de la pâte sont tombées dans la tradition culinaire des Européens grâce aux traditions des anciens peuples orientaux.

On croit aussi que la pâte, comme la plupart des chefs-d'œuvre culinaires, a été inventée spontanément. Il y a des milliers d'années, l'homme a commencé à cultiver des céréales et c'est à cette époque lointaine que les premiers plats à base de céréales de blé, de sarrasin, d'orge, de seigle, d'avoine et d'autres céréales agricoles sont apparus. Ce qui est intéressant, c'est que la cuisine, qui ressemble à la pâte italienne, existait dans la tradition culinaire de la Grèce antique et était appelée laganon.

Tout d'abord, par pâte, on entend aujourd'hui un type particulier de pâte à partir de laquelle sont fabriqués différents produits de pâtes. L'histoire séculaire de ce produit de pâtes a été complétée par des centaines de recettes et différents types de pâtes. Parmi les bas, la pâte orzo (risoni).

La pâte orzo (risoni) est une sous-espèce de pâte italienne qui est fabriquée à partir de farine de blé de haute qualité. En outre, la pâte pour la pâte d'orzo (risoni) est utilisée uniquement sur l'eau minérale.

Cependant, ce n'est pas la pâte d'orzo (risoni) qui est connue, mais son apparence inhabituelle. Ainsi, cette pâte fine ressemble à des grains de riz, et elle n'est pas non plus très différente de cette culture de céréales. Mais il n'est pas du tout un riz, mais une petite variété de pâte italienne.

Avec une pâte d'orzo (risoni), vous pouvez faire des salades incroyablement délicieuses et légères à la fois. Par exemple, avec l'ajout d'un fromage doux comme la feta et les légumes frais, il y a un excellent dîner équilibré. De plus, la pâte d'orzo (risoni) est parfaitement adaptée à la préparation du risotto. Non seulement vous serez satisfait pendant longtemps, mais vous ne ressentirez pas non plus un sentiment désagréable de gravité, comme c'est souvent le cas avec les pâtes ordinaires.

Les Italiens ont l'habitude d'utiliser la pâte d'orzo (risoni) dans les soupes, les salades et le risotto, tandis que les Arabes et les Turcs l'utilisent souvent dans le tabulat au lieu du kus-kus. La pâte d'orzo (risoni) est particulièrement délicieuse après avoir été préparée le lendemain, ce qui est pratique pour cuisiner - pour les barbecues ou les pique-niques sur la plage.