Pâte douce

Les produits de pâte douce ne sont pas seulement considérés comme des classiques de la cuisine, mais comme l'un des plus anciens produits de boulangerie que les gens ont commencé à fabriquer dans les temps anciens. Au fil du temps, la pâte douce a perdu sa popularité et a cédé sa position de leader au produit de levure. Cependant, dans notre ère rapide, les gens veulent économiser non seulement des finances, mais aussi du temps. C'est pourquoi les produits instantanés sont de nouveau au sommet de la popularité.

Et la pâte douce fait référence à un groupe de ces produits semi-finis qui peuvent être facilement, et surtout rapidement préparés à la maison. Selon la terminologie adoptée dans l'industrie alimentaire, on entend par test doux un produit semi-fini à partir duquel on fabrique ensuite divers produits de boulangerie. La pâte douce est considérée comme l'un de leurs plus anciens produits semi-finis, car les chercheurs ont découvert des preuves écrites que dans l'Egypte antique, il y a plus de trois mille ans, ils utilisaient la pâte douce en cuisine. le tout premier et classique type de pâte douce était fait de farine et d'eau.

Types de pâte douce

À l'époque lointaine de la naissance de la civilisation humaine, la pâte douce jouait un rôle prépondérant dans la nutrition humaine. Des tortillas ont été fabriquées à partir de pâte douce, ainsi que de lavache à l'Est ou de caravane en Russie. Il n'y a peut-être que deux grandes variétés de test doux, le test et le test ordinaire. La pâte douce contient de la farine de blé, ainsi que du lait, des œufs, de la crème, du sel, du sable sucré et de la soude. En outre, la pâte douce comprendra du beurre, du lait ou de la crème.

La pâte douce ordinaire est faite de farine de blé, d'eau, d'huile végétale et de sel. Il convient de souligner que la pâte douce est utilisée comme produit semi-fini pour la fabrication de divers produits de boulangerie, ainsi que comme décoration pour la cuisson. C'est la pâte douce qui tient parfaitement la forme et qui convient à la décoration des tartes ou des caravanes. Afin de préparer la pâte douce à la maison, vous devez mélanger la farine de blé avec de l'eau et ajouter les œufs frits au sucre et le beurre fondu.

Tous les ingrédients doivent être soigneusement mélangés. Mais il ne faut pas trop longtemps pour mélanger la pâte douce, car la qualité des produits de boulangerie finis, qui sont ensuite fabriqués à partir de produits semi-finis, en souffre. Après que la pâte douce a été mélangée, vous devez laisser le produit « doser » pendant une demi-heure dans un endroit frais. Après plus de temps spécifié, il est possible de fabriquer différents produits de boulangerie à partir de pâte douce.