Rogalik

Rogalik est un produit de boulangerie assez célèbre et largement répandu qui se distingue par sa forme en forme de croissant de lune. Son nom original a été obtenu par la forme courbée distinctive d'un produit culinaire qui ressemble à une corne. Ce qui est remarquable, c'est que les rogaliques peuvent être fabriquées à partir de n'importe quel type de pâte. Cependant, le plus souvent, le produit de boulangerie est fait de levure ou de pâte de sable.

Espèces rogaliennes

La composition des ingrédients originaux utilisés pour la cuisson de l'article culinaire dépend également du type de rogaliki. En outre, le type de rogaliki dépend du pays dans lequel le produit de boulangerie est fabriqué. Par exemple, le macédonien, le polonais ou le moldave. On peut peut-être distinguer les types les plus populaires et les plus répandus de rogaliki :



classique doux rogalik ;

rogalik avec saupoudrer de pavot ou de sésame ;

rogalik avec des graines ;

rogalik avec des épices ;

rogalik avec garniture de confiture, fromage, confiture ou gelée ;

rogalik sucré ou salé ;

caillé rogalik ;

un croissant.



En Europe, les rogaliens ont commencé à être fabriqués il y a seulement quelques siècles. Bien qu'en Orient, les rogaliens étaient connus depuis le XIIe siècle. Selon une légende ancienne, le premier rogalik a été préparé en l'honneur de Bouddha en 168

6. La forme distinctive du produit de boulangerie a été associée à un croissant de lune qui est représenté sur le drapeau ottoman. Cependant, la belle légende de l'émergence de la recette rogalienne a été dissipée par les scientifiques, qui ont prouvé que l'âge de la boulangerie est beaucoup plus grand. Aujourd'hui, le rogalik est considéré comme un produit national de boulangerie dans plusieurs États du monde, y compris sur le territoire de la Fédération de Russie.

L'apport calorique des rogaliens dépend principalement de la composition des ingrédients de départ qui sont utilisés dans le processus de préparation du produit de boulangerie. L'indice calorique moyen des rogaliens est assez élevé et est de 357 Kcal, qui sont de 100 grammes de cuisson. Cependant, le niveau calorique des rogaliques peut être ajusté. Par exemple, vous ne pouvez pas utiliser des saucisses de pâtisserie sucrées et caloriques, des noix ou du glaçage.

Pour préparer les rogaliki à la maison, vous aurez besoin des ingrédients suivants : farine, de préférence de blé et de qualité supérieure, deux jaunes, un demi-verre de crème, 250 g de beurre, ainsi qu'une cuillère à café de soude. Pour commencer, vous devez mélanger tous les ingrédients, à l'exception de la farine, qui doit être ajoutée en dernier pour obtenir une pâte assez cool.

À partir du test obtenu, le cercle est déroulé et découpé en secteurs. Ensuite, vous pouvez commencer la pâte avec de la confiture ou de la confiture et donner la forme distinctive du croissant de lune à la boulangerie. Dans la phase finale, les rogaliens sont envoyés à l'armoire à vent pour la cuisson. Croyez-moi, les rogaliens frais et faits maison viendront au goût des invités et deviendront un excellent dessert et un complément au thé ou au café.