Spaghetti

La patrie de ces longues pâtes minces est considérée comme l'Italie, où les spaghetti sont généralement servis avec de la sauce tomate. En général, ce type de pâtes que les Italiens ont appelé « Pasta » est caractérisé par une section circulaire, avec un diamètre d'environ 2 millimètres et une longueur de plus de 25 centimètres. Les spaghettis plus fins sont appelés « spaghettini » et un peu plus au plafond, « spaghettoni ». La teneur en calories des spaghetti est de 333 kcal pour 100 grammes.

Les cuisiniers italiens en préparent beaucoup de plats délicieux, c'est pourquoi les spaghetti sont plus demandés. Beaucoup de ceux qui ont visité ce pays n'oublieront jamais les « spaghetti napolitains » avec l'ajout de la sauce tomate (Spaghetti Napoli) ou des spaghetti à l'huile d'olive chaude et à l'ail (Spaghetti all'Aglio ed Olio). Ces deux plats sont les plus préférés en Italie, où ils sont cuisinés presque tous les jours.

Il y a un autre produit de pâtes qui ressemble à des spaghetti, mais il se distingue par une moindre teneur en oeufs de poulet dans la pâte. C'est pourquoi ces spaghetti ont une couleur plus claire et sont appelés « fedelini » dans leur pays d'origine.

En fait, le mot « spaghetti » en italien signifie « ficelle » ou « fil ». Ils sont acceptés dans l'eau salée comme le reste des pâtes, mais il y a quelques caractéristiques - ils doivent être cuisinés entièrement dans toute la longueur, sans être cassés. En raison du fait qu'aucune casserole ordinaire n'est capable d'accueillir pleinement les spaghettis, ils sont généralement placés verticalement, puis au fur et à mesure de leur ramollissement, ils sont progressivement pliés. Une autre caractéristique est que les spaghetti doivent être cuits « al dente », c'est-à-dire crus. Ils ne peuvent pas être développés, et pour ce faire, toutes les pâtes doivent nécessairement être de la même longueur, car l'espèce cassée viole les règles de cuisson, ce qui se reflète dans le goût du plat fini.

Pour la nutrition diététique, ce type de pâtes ne convient pas en raison de l'augmentation de la teneur en calories des spaghetti. Cependant, il existe des variétés préparées à partir de variétés de blé dur, dont on ne peut pas craindre des kilogrammes supplémentaires.

Dégustez les spaghetti avec différents condiments et épices, mais ils sont le plus souvent mangés avec de la pâte de tomate et du fromage râpé. Il existe même une certaine façon de manger ce plat copieux à l'aide d'une fourchette et d'une cuillère. La fourchette doit être maintenue dans la main droite et la cuillère dans la main gauche. En incandescent avec une fourchette de spaghetti, on sort une petite portion qui se rattrape sur l'appareil en s'appuyant sur la cuillère. Puis la fourchette de spaghetti est portée à la bouche, et la cuillère prend en même temps l'assaisonnement, qui est mangé.