Tortilla au fromage

La tortilla mexicaine est connue et aimée dans le monde entier, non seulement comme une variété de pain délicieux et nutritif, mais aussi comme un symbole caractéristique du Mexique. En fait, il est assez difficile d'imaginer un repas mexicain sans tortilla nationale que l'homme mange depuis une trentaine de siècles. D'autres Aztèques utilisaient ces délicieuses tortillas non seulement comme pain, mais aussi pour remplacer les assiettes et les cuillères.

Il convient de noter que la fonctionnalité et la simplicité de la recette n'ont pas perdu de leur importance aujourd'hui - dans le monde moderne, le manque de temps pour cuisiner une nourriture complète oblige une personne à envoyer beaucoup de nourriture peu utile dans l'estomac. Ce qui est remarquable, c'est que la simple tortilla peut résoudre le problème, tout en n'ayant pas d'effet nocif sur le corps et en même temps parfaitement saturé.

Les tortillas sont préparées non seulement à base de farine de maïs, ce qui est considéré comme traditionnel au Mexique, mais aussi à partir d'autres produits. Par exemple, avec les tortillas ou la farine de blé, les tortillas au fromage, qui ont toujours un goût épicé et délicat, sont populaires. L'industrie produit déjà des tortillas de fromage prêtes à l'emploi qui sont emballées dans des sacs scellés, ce qui contribue au stockage à long terme du produit.

La principale composition de la tortilla de fromage de l'usine est la farine de blé de qualité supérieure, l'eau, la graisse végétale et l'additif aromatique « fromage », qui, en fait, conditionne le goût caractéristique du produit. Ce complément alimentaire est composé de sel, de substances aromatiques naturelles et identiques, de poudre de lactosérum, de poudre de fromage, d'exaltant de goût et d'arôme (glutamate de sodium), de dextrose, d'épices, de graisse végétale, d'acide Ye551 et de citron comme régulateur d'acidité.

En outre, sur l'emballage de la tortilla de fromage, on peut trouver d'autres composants, dont la glycérine végétale, la soude alimentaire, E 451, l'acide malique, les conservateurs (propionate de calcium et sorbate de potassium), l'épaississant CMC, l'agent d'amélioration de la farine, les colorants E110 et Ye10

2. Probablement, compte tenu de cette liste impressionnante d'additifs, dont certains ne sont pas du tout crédibles, de nombreux cuisiniers préfèrent cuisiner eux-mêmes cette tortilla délicieuse et naturelle.

En fait, le processus de fabrication d'une tortilla de fromage domestique ne diffère pas beaucoup de la préparation d'autres types de cette tortilla fine. En plus de la farine traditionnelle de maïs ou de blé, de l'eau, du sel et de l'huile, la pâte comprend principalement du fromage dur qui est broyé et ajouté au reste des produits.