Tartalettes

Souvent, la façon dont le plat est servi à la table dépend de l'impression générale à la fois du repas et du savoir-faire du cuisinier. Tartalettes est un produit bien connu dans nos latitudes sous la forme de paniers de petite taille de pâte douce. Les tartalettes sont utilisées comme base pour les collations de viande, de légumes et de poissons, ainsi que pour les desserts. En règle générale, la taille maximale d'une tartalette ne dépasse pas 10 cm et le poids est de 17 à 20 g. Actuellement, les tartalettes sont produites et très petites, qui sont idéales pour les collations de caviar de poisson.

Le nom original de la tartalette a été obtenu grâce au mot français tartelette, qui est une forme réductrice et affectueuse du mot tarte, qui se traduit par tarte. La tarte est une sorte de tarte ouverte. Ces tartes maison à la farce aux fruits adorent le four en France. La pâte pour une telle tarte est faite douce et mélangée uniquement sur l'eau et la farine. Tartes françaises maison avec diverses farces, les plus populaires sont considérés comme des tartes aux pommes, aux framboises et aux cerises. Les tartalettes sont considérées comme une sous-espèce de tartes de tarte, qui sont cuites dans une forme spéciale profonde de petites tailles avec des bords artistiques arrondis.

Composition des tartalettes

À l'origine, les tartalettes étaient utilisées comme dessert et remplies exclusivement de fruits et de baies ou de farces sucrées. Plus tard, les tartalettes ont commencé à être utilisées activement comme base pour les collations. La composition classique des tartalettes ne comprend que deux ingrédients : la farine et l'eau. On pense que toute la beauté réside dans le goût doux du panier-base. La tartalette gagne son goût et son arôme grâce à la farce. Cependant, au fil du temps, la composition des tartalettes a subi quelques changements. Par exemple, dans certains cas, les tartalettes utilisent une pâte salée ou sucrée. Vous pouvez faire des tartalettes de vos propres mains, la recette des tartalettes maison est très simple et même le jeune cuisinier le maîtrisera.

Types de tartalettes

Aujourd'hui, il existe une grande variété d'espèces de tartalettes qui peuvent être classées en fonction de la composition, du remplissage, de la forme, etc. On distingue les types de tartalettes les plus populaires suivants, qui peuvent être fabriqués à partir de pâte douce, sablée, salée ou sucrée, avec l'ajout de raisins secs ou de chocolat. La forme distingue les tartalettes sous la forme de paniers, de bateaux, de tours. Il y a des tartalettes croustillantes, glacées ou gaufrées. On distingue les tartalettes qui servent à la collation, généralement un tel produit est farci de viande, de poisson ou de légumes.

De même, on distingue des tartalettes desserts ou sucrées avec des fruits-baies, des fruits ou d'autres garnitures sucrées de crème, de mousse, de chocolat ou de lait condensé. La teneur en calories des tartalettes dépend des ingrédients constitutifs du produit. En outre, la teneur en calories des tartalettes dépend directement de la farce, car il est peu probable que quelqu'un mange un panier vide de pâte douce. Par conséquent, si vous suivez la figure et essayez de suivre une alimentation correcte et équilibrée, vous devriez consommer des tartalettes en quantités raisonnables.