Pâte sans corrosion

Il est clair que presque toutes les pâtisseries ne sont rien d'autre qu'un article culinaire préparé à partir de différents types de pâte. C'est pourquoi il contient une grande quantité de glucides, de protéines, de vitamines, de minéraux et de graisses. Tous ces éléments rassemblés ensemble donnent au corps la charge d'énergie nécessaire qui est si nécessaire tout au long de la journée.

En raison de la grande valeur nutritive, les produits de farine sont assez caloriques, ce qui est important pour les personnes avec un poids corporel insuffisant, mais pour les personnes qui ont tendance à être complètes, la question de la consommation de ces aliments est assez aiguë. Mais quoi qu'il en soit, des kilos supplémentaires ne peuvent apparaître qu'en cas de consommation excessive. En outre, pour être sûr de savoir exactement comment cette délicatesse affectera votre apparence, vous devez savoir à partir de quel type de pâte les pâtisseries sont fabriquées.

Types de test sans tête

Ainsi, absolument tous les types de tests sont divisés en 2 groupes : la pâte est sans tête et la levure. Il y a à son tour assez de types de test sans corde : biscuit, doux, fruité, sableux, feuilleté et d'autres. Il est connu que tous les articles culinaires de la pâte doivent avoir une structure poreuse pour que l'air chaud pénètre sans problème dans l'article au cours du processus de cuisson. Donc, pour créer cette porosité, on utilise des substances spéciales appelées poudres. D'après le nom, il est clair que pour le test de levure, il s'agit de levure.

En ce qui concerne le test de l'abîme, il existe ici un type 2 de techniques de vidange : chimique et mécanique. Le premier comprend l'ammonium carbonique et l'eau potable. Ces éléments commencent à se décomposer lors de la cuisson de l'article et libèrent du dioxyde de carbone, ce qui donne au plat fini une structure poreuse.

Et les techniques mécaniques de dispersion de certains types de tests sans fin peuvent être attribuées à la dispersion (dans le cas d'un test en couches) ou à la foudre (c'est le cas des biscuits). En outre, certaines substances contenues dans le lait et les œufs ont le même effet sur la pâte que les techniques mécaniques de dilution - lui confèrent une porosité.

Il convient de noter que l'utilisation d'œufs et de farine de blé sans l'ajout de levure est considérée comme la règle générale pour tous les types de pâte sans grain. Par exemple, pour préparer un biscuit, vous avez besoin d'œufs, de farine et de sucre, mais pour un produit de pâte de sable, vous aurez aussi besoin de beurre, qui est souvent remplacé par de la margarine. En ce qui concerne le test feuilleté, les blancs d'œuf sont souvent utilisés à la place des œufs.

Une version assez intéressante du test sans tête est une pâte de cuisson qui comprend nécessairement un très grand nombre d'œufs, de farine et de beurre. C'est ce qu'on appelle un procédé de préparation qui se caractérise par la cuisson de ces produits dans de l'eau bouillante.

Dans la cuisine et la pâtisserie en particulier, un grand nombre de plats très variés sont préparés à partir d'un test sans tête. Il peut s'agir de pains et de gâteaux, de tartes avec et sans farce, de paillettes et de paillettes, ainsi que de gâteaux qui ornent de baies, de fruits ou de toutes sortes de crèmes. Cependant, avec cette variété de créations culinaires les plus naïves, il ne faut pas oublier que la calorie du test sans fin est assez grande, de sorte qu'il ne faut pas les passionner en adhérant à la règle du milieu doré.