Entrecote de porc

Très souvent, pour cuisiner toutes sortes de plats délicieux et nutritifs à base de porc, les maîtresses achètent une coupe de viande sur le marché ou dans un magasin d'alimentation. En ce qui concerne l'entrecôte de porc, le porc coréen est parfait à cette fin. En règle générale, cette partie de la carcasse de l'animal est vendue sur un os que vous pouvez enlever si vous le souhaitez, mais beaucoup préfèrent cuisiner avec elle.

En fait, le mot entrecote est apparu dans notre cuisine française. Ainsi, dans la cuisine classique française, l'entrecôte comprend un morceau de viande de boeuf qui se trouve entre les côtes et la crête. En français, l'entrecote signifie exactement entre les côtes.

Pour notre homme, l'entrecote de porc est une viande sur os, dans la compréhension de la plupart des amateurs de charcuterie, c'est presque n'importe quel morceau de viande dont la valeur est proche de la taille de la paume humaine avec une épaisseur d'un centimètre et demi.

Traditionnellement, le boeuf est utilisé pour la préparation de l'entrecote, bien que l'entrecote de porc jouisse également d'une popularité accrue et d'un amour universel. C'est pourquoi on peut dire que n'importe quel type de viande convient pour l'entrecote.

En règle générale, la viande d'entrecote de porc est coupée en morceaux, qui sont légèrement repoussés et leur donnent la forme de médaillons. Cependant, il est souvent préparé entier sous forme de rostbif, puis cuit dans le four. D'ailleurs, le traitement thermique ultérieur dans une armoire à parfum est considéré comme une excellente option pour ceux qui essaient de suivre une alimentation saine, parce que c'est alors qu'il n'est pas nécessaire d'utiliser une quantité élevée de graisse lors de la friture.

En tant qu'assaisonnement pour l'entrecote de porc, le sel alimentaire ordinaire et le poivre noir haché conviennent parfaitement. Le minimum d'épices est une condition importante dans la préparation d'une entrecote de porc, dans laquelle vous pouvez sentir le mieux le goût de la viande elle-même. Oui, et il n'est pas recommandé de le frire trop longtemps, sinon ne pas éviter l'évaporation du jus de viande et une certaine « gomme » de la pièce finie.

L'entrecote de porc peut tomber avec de la merde, servir de la viande avec de la sauce ou utiliser des pommes de terre frites ou des croquettes de pommes de terre avec des champignons salés comme garniture. En outre, nos compatriotes ont l'habitude de manger de l'entrecote de porc avec des pâtes ou des céréales, mais la meilleure option pour servir sera les verts frais, les feuilles de salade, les poivrons sucrés coupés ou les moitiés des tomates cerises.