La viande hachée

Un produit culinaire semi-fini comme la viande hachée occupe une place particulière dans la tradition culinaire mondiale moderne. Grâce à son goût distinctif, et en plus de ses propriétés de consommation, la viande hachée est assez rapide pour gagner l'honneur et le respect que le produit utilise jusqu'à aujourd'hui.

Selon la définition utilisée par les spécialistes de l'industrie alimentaire, la viande hachée est comprise comme la viande, ainsi que la chair de poisson ou de légumes obtenue par broyage au moyen d'un hachoir à viande ou d'autres accessoires des ingrédients originaux de l'article culinaire.

Composition de la viande hachée

En règle générale, la viande ou le poisson, ainsi que des ingrédients supplémentaires ou auxiliaires, font partie de la viande hachée. Souvent, dans la viande hachée, vous pouvez trouver des oignons ou de l'ail, ainsi que des champignons. Les propriétés de la viande hachée permettent de trouver un produit d'une utilisation culinaire assez large.

Aujourd'hui, il existe tout simplement d'innombrables recettes de produits culinaires utilisant différents types de viande hachée. Il convient de noter que la teneur en calories de la viande hachée dépend directement de la composition des ingrédients de départ utilisés dans le processus de préparation du produit semi-fini, ainsi que de la variété du produit.

Espèces de viande hachée

Parmi les types les plus recherchés et les plus populaires de viande hachée, on peut distinguer les suivants :



viande hachée (porc, bœuf, agneau, etc. ) ;

la viande hachée de volaille (poulet, dinde, etc. ) ;

la viande hachée de poisson ;

saucisse, saucisse ou bouillie ;

de la viande végétale.

Les bienfaits de la viande hachée

Les avantages de la viande hachée, tout comme la teneur en calories du produit, dépendent de la formulation du produit culinaire semi-fini. Il convient de noter que le niveau moyen de calories de la viande hachée est de 244 Kcal, qui sont de 100 grammes de produit. Ce qui est remarquable, c'est que le plus grand bénéfice de la viande hachée est si le produit a été fabriqué à partir de viande fraîche ou de poisson.

La viande hachée à base d'ingrédients congelés ne contiendra pas dans sa composition chimique ni la moitié des composés utiles d'origine naturelle qui ont été initialement enrichis avec les ingrédients composés utilisés dans le processus de fabrication des produits culinaires semi-finis. Comme indiqué précédemment, la viande hachée est un attribut intégral et important de la tradition culinaire moderne.

À base de viande ou de poisson haché, vous pouvez préparer une variété d'articles culinaires, dont la liste ne prendra pas une heure. Cependant, je voudrais mettre en évidence les plats les plus célèbres et les plus répandus de la viande hachée comme les galettes, les rouleaux, les casseroles, les boulettes et les teftels, ainsi que les saucisses, les saucisses, le pain de viande, les boulettes, les tartes et les gâteaux, les blancs, les chebours et bien d'autres.

Il convient de noter que différentes variétés de viande hachée sont utilisées dans le processus de préparation de la grande majorité des types d'articles culinaires. La viande hachée est présente dans la formulation des soupes, des plats principaux ainsi que des collations. En outre, la viande hachée est utilisée comme garniture pour la cuisson domestique.