Viande hachée de boeuf

La formulation de la préparation de nombreux plats prévoit la disponibilité obligatoire de certains aliments, dont la viande hachée n'est pas la dernière place. En général, ce n'est rien d'autre que de la viande mouillée d'animaux et d'oiseaux qui sont élevés pour être mangés. La dinde, le poulet, le porc et la vache sont les représentants les plus populaires. Prenez, par exemple, la viande hachée de bœuf, qui bénéficie aujourd'hui d'une demande extraordinaire parmi les consommateurs russes.

Grâce à sa grande teneur en matières grasses et à sa teneur en calories relativement élevée, les plats préparés à partir de ce produit sont très savoureux, nutritifs et satisfaisants. Ils sont particulièrement utiles pour les personnes ayant de fortes activités physiques et pour ceux qui sont engagés dans des activités de pensée. Cependant, il ne faut pas abuser d'un tel aliment, car c'est un aliment assez lourd.

Aujourd'hui, dans la vente, vous pouvez trouver non seulement la viande de bœuf réfrigérée, qui est considérée comme la meilleure option, mais aussi le produit congelé n'est pas rare. Lors du choix de la viande hachée, vous devez toujours accorder une attention particulière à son apparence - un produit de qualité de boeuf a une couleur rose foncé saturée assez agréable. Cependant, la viande broyée ne doit pas être prise si elle est trop brillante, car les producteurs sans scrupules pourraient facilement y ajouter des colorants alimentaires afin de lui donner une apparence plus commerciale. Et si vous en avez la possibilité, snif le produit - la viande fraîche est pratiquement inodore.

Vous pouvez cuisiner de la viande de bœuf et vous-même si vous n'avez pas beaucoup confiance dans le produit d'achat. Pour ce faire, il suffit d'utiliser un hachoir à viande ou, plus pratique, un moissonneur de cuisine. C'est à cette fin que la viande de boeuf est la mieux adaptée, dans laquelle le rapport entre la viande pure et la graisse est considéré comme optimal.

Assez souvent, lors de la préparation de certains plats, les hôtesses mélangent spécialement plusieurs types de viande hachée. Par exemple, vous pouvez combiner le bœuf avec du porc haché ou de la viande de dinde. Alors le plat fini sera plus doux et plus juteux. En outre, en raison de la graisse et des calories considérables de la viande hachée de boeuf, il est même recommandé de ne pas être utilisé sous forme pure, mais avec des produits de viande moins gras.

En cuisine, la viande de boeuf est souvent utilisée pour préparer une variété de plats de viande. Ainsi, par exemple, c'est un excellent remplissage pour les pigeons, les poivrons bulgares, les gaufres et d'autres produits qui prévoient l'utilisation de viande hachée comme produit de remplissage. En outre, vous pouvez en faire de nombreuses sauces, comme le célèbre Bologne italien. Sous cette forme, la viande de bœuf se combine parfaitement avec toutes sortes d'garnitures, dont la plus courante est la pâte.