Saucisse de bélier

L'agneau pour les Russes est un produit assez inhabituel, mais dans les pays de l'Est, cette viande est l'une des plus importantes et les plus courantes. En raison d'un goût et d'une odeur assez spécifiques, l'agneau a besoin d'une formulation spéciale de préparation, qui consiste surtout dans la façon de cuisiner et d'ajouter une variété de composants épicés.

L'agneau est utilisé pour cuisiner beaucoup de plats délicieux et copieux, tels que le barbecue, les mantes, le shurpa, le plov, le bechbarmak. En outre, les soupes d'agneau, les bouillons sont cuits et une variété de repas frits et rôtis sont préparés. Parmi toute cette variété de plats, une place spéciale appartient à la saucisse de l'agneau. Et il y a certainement beaucoup de variations dans son exécution.

Prenez, par exemple, un plat national tatarien appelé tutyrma, qui est une saucisse douce, très juteuse et parfumée de l'agneau et l'ajout de sarrasin. Aujourd'hui, dans la chaîne de supermarchés, qui ont également un département de nourriture domestique, une telle saucisse est fabriquée selon des recettes anciennes, en recherchant un goût de produit qui est difficile à oublier.

En outre, un autre type de saucisse est le hassip. Il est préparé avec de la pulpe d'agneau, de la graisse kurde, ainsi que des abats de cet animal. Au cours de la cuisson de la viande hachée, la saucisse de l'agneau est ajoutée au poivre moulu noir et à la noix de muscade. C'est essentiellement une saucisse de bélier parfumée avec un liver qui se distingue par des qualités gastronomiques inégalées. Ils mangent du hassip à la fois chaud et froid.

Non seulement le goût spécial est si apprécié dans la saucisse de boeuf, mais les propriétés utiles de ce produit sont tout aussi importantes. Par exemple, le bénéfice de la saucisse de l'agneau est de contenir une quantité considérable de protéines animales, qui est à peu près égale à la quantité de cette substance dans le porc. Dans le même temps, les graisses dans l'agneau ne peuvent pas dire qu'il y a beaucoup plus que dans d'autres types de viande, de sorte qu'il peut être attribué à des aliments utiles.

Les scientifiques ont prouvé que les propriétés bénéfiques de l'agneau (et de la saucisse de l'agneau, y compris) pour le corps humain sont également dues au fait qu'il contient une grande quantité de sels minéraux tels que le soufre, l'iode, le potassium, le chlore, le sodium, le magnésium, le fer, le manganèse, le cobalt. Ce type de viande contient également un certain nombre de vitamines du groupe V. D'ailleurs, le pourcentage de fer de l'agneau est supérieur à de nombreux produits de viande - il peut être comparé à la viande de cerf. Grâce à cette propriété bénéfique, la saucisse naturelle de l'agneau est considérée comme un produit important dans le menu des personnes qui souffrent d'anémie.