Konina

Les premiers animaux que l'homme a apprivoisés étaient les chevaux, de sorte que de nombreux peuples du monde mangent de la viande de cheval depuis la préhistoire. Aujourd'hui, ses principaux consommateurs sont les Kazakhs, les Tatars et les Yakutas (anciens nomades non linguistiques), ainsi que les Chinois et les Japonais. En Russie, ce type de viande n'est pas particulièrement populaire, bien qu'il n'y ait pas d'interdiction religieuse directe de la viande de cheval, mais les Juifs et les Britanniques ont interdit la consommation de viande de cheval.

La viande de cheval est considérée comme l'une des viandes les plus maigres et les plus utiles. Mais malgré les propriétés bénéfiques de la viande de cheval, sa préparation nécessite un effort sérieux. Il est intéressant de noter qu'avant de faire bouillir la viande pendant plusieurs heures, il est recommandé de la saler, de la fumer ou de la fondre. Il est indéniable que le processus est assez laborieux, mais le goût incroyable de la viande de cheval cuite en vaut la peine.

La viande de cheval est un type de viande à partir duquel vous pouvez cuisiner une grande variété de plats. Par exemple, dans les recettes turques originales des plats de viande de cheval, l'ingrédient obligatoire est le kumys. Les Tatars aiment la combinaison de la viande de cheval avec les verts et les oignons. La viande de cheval coupée en tranches fines est servie crue non seulement au Japon, mais aussi en France, en Belgique. La nourriture très commune comme collation est la viande de cheval avec des épices et du sel, mais nécessairement séchée. Ne perd pas son goût imbattable et ses propriétés bénéfiques de la viande de cheval lors de la léthargie et de la fumée. Comme garniture, cette viande est servie avec des pommes de terre de toutes sortes, ainsi qu'une salade de légumes frais.

Les bienfaits de la viande de cheval

Selon les nutritionnistes, les avantages de la viande de cheval est que c'est l'une des viandes les plus propres et les plus diététiques, justifiant ses mots par le fait que les chevaux mangent exclusivement des aliments naturels tels que l'herbe, le foin et l'avoine. En outre, grâce à ces propriétés bénéfiques, la viande de cheval est considérée comme un produit hypoallergénique qui est remarquablement absorbé même par le corps de l'enfant.

Avec une faible teneur en calories, la viande contient une protéine complète qui est équilibrée de manière optimale par la composition en acides aminés. Il est prouvé que cette viande est entièrement digérée en trois heures, alors que notre corps a besoin de 24 heures entières pour digérer le bœuf.

La viande de cheval contient de nombreuses substances qui aident le corps humain à guérir des maladies graves et à se rétablir. La graisse du cheval a une valeur particulière, qui, en raison de ses propriétés curatives, fait partie des masques thérapeutiques, des shampoings, des crèmes pour les mains, des onguents et du savon pour enfants. Il convient de noter que les cosmétiques à base de graisse de cheval ne sont pas bon marché, mais il est presque impossible de remplacer ce remède naturel par un équivalent synthétique. En général, les avantages de la viande de cheval sont évidents non seulement dans le domaine de la cuisine, mais aussi de la cosmétologie.