Poulet en conserve

Le poulet ou Gallus gallus est de loin l'espèce d'oiseau domestique la plus répandue et aussi la plus abondante. L'histoire de la rencontre entre le poulet et l'homme a commencé il y a des millénaires. Pendant cette longue période, les gens ont été en mesure de sortir un nombre énorme de différentes espèces de volailles comme le poulet.

La viande de poulet occupe une place importante dans la tradition culinaire mondiale et dans l'alimentation de la grande majorité de la population de la Terre. Divers types d'oiseaux sont élevés pour la viande de poulet, les œufs, ainsi que le poil et les plumes.

Les chercheurs estiment que les ancêtres des oiseaux domestiques étaient des poulets banquiers asiatiques. Jusqu'à présent, les poules sauvages vivent en Inde, aux Philippines, ainsi qu'en Indonésie et en Chine. Les scientifiques estiment que c'est la première fois qu'un homme a commencé à manger de la viande de poulet et a mangé de la volaille pendant environ 8000 ans avant JC. Les poules étaient connues dans le monde antique.

Dans l'Égypte antique et la Grèce, ainsi que Rome, la viande de poulet et les œufs ont connu une demande et une popularité stables comme des aliments délicieux et sains. Au cours de cette période incroyablement longue au cours de laquelle les gens ont mangé de la viande et des œufs de poulet, un grand nombre de recettes de poulet ont été inventées.

Il faudra quelques heures pour énumérer uniquement les méthodes les plus connues et les plus répandues de cuisson du poulet. La viande de poulet peut être cuite et grillée et cuite, cuire un barbecue ou de la viande hachée. La viande de volaille est utilisée dans le processus de préparation des soupes, des plats principaux, des salades et des collations. On peut dire que la gamme culinaire des possibilités de viande de poulet est tout simplement infinie.

En outre, il convient de prêter attention aux propriétés utiles de la viande de poulet et des œufs. C'est le désir de préserver le plus longtemps possible les propriétés utiles de la viande de volaille qui a incité les gens à inventer une recette pour la fabrication de poulet en conserve. Le poulet en conserve se réfère aux produits de viande semi-finis et aux conserves fabriqués à partir de viande de poulet préalablement grillée ou cuite.

En plus de la viande, le poulet en conserve comprend des épices, des condiments, du sel et de l'huile végétale. Le processus de préparation du poulet en conserve est typique de toutes les variétés de conserves de viande. Pour commencer, le poulet est soigneusement nettoyé et lavé.

Ensuite, mettre la carcasse dans une casserole, verser un peu d'eau, ajouter la racine de persil, les épices et les épices au goût, les carottes et les oignons, saler et porter à ébullition. Dans les canettes pré-pasteurisées, mettre une feuille de laurier ainsi que des piments noirs avec des pois. Des morceaux de poulet sont placés dans les canettes, puis versés dans le bouillon dans lequel l'oiseau a varié.

Dans la phase finale de la préparation du poulet en conserve, les canettes sont recouvertes de couvercles. Le poulet en conserve convient à la préparation de soupes ainsi qu'aux plats principaux. Le poulet en conserve est mieux stocké dans un endroit sombre et froid, de sorte que le produit sera en mesure de conserver ses caractéristiques gustatives et de consommation pendant longtemps.