Saucisse de cheval de casa

Même dans les moments les plus difficiles en Ouzbékistan, ils n'ont pas cessé de fabriquer le type préféré de saucisses nationales - la saucisse de cheval de la casa. Il est vrai qu'un produit aussi populaire que la saucisse de cheval de la casa est assez difficile à trouver sur les étagères des magasins d'alimentation. Pour acheter une véritable saucisse de cheval, vous devrez visiter le marché ouzbek. C'est sur le marché que vous pouvez trouver une saucisse de casa vraiment de haute qualité et fraîche.

En Ouzbékistan, la saucisse de cheval est considérée comme une nourriture festive et n'est pas utilisée dans l'alimentation quotidienne. En règle générale, la saucisse à cheval du kazakh est fabriquée à des occasions festives spéciales et servie à la table sur le festin national ouzbek ou kazakh. La saucisse de casa peut être une excellente collation de viande ou un ingrédient pour la préparation de la pelle ouzbèke, ainsi que des nouilles. Ce qui est remarquable, c'est que la saucisse de casa se distingue par son niveau élevé de calories et sa forte nutrition.

La saucisse de casa est considérée non seulement comme un délicieux, mais aussi comme un produit de guérison qui a un effet positif sur la pression artérielle dans le corps humain. En raison de ces propriétés uniques, la saucisse de cheval de la casa est considérée comme un moyen de renforcement général de première classe qui a un effet favorable sur l'ensemble du corps humain.

Ce qui est intéressant, c'est que jusqu'à présent, la saucisse de la casa est assez difficile à trouver dans la vente libre dans les magasins alimentaires, mais sans beaucoup de difficulté, vous pouvez trouver un produit sur les mini-marchés qui sont situés partout à Tachkent et d'autres villes d'Ouzbékistan. Pour produire de la saucisse, les casas utilisent de la viande de cheval ou de la viande de cheval.

Les professionnels affirment qu'il est préférable d'utiliser la viande de jeunes chevaux qui n'ont pas encore atteint l'âge de 3 ans pour produire de la saucisse casa. La vraie délicatesse est la viande de jeunes chevaux ou de strigons d'un an. La viande de cheval est souvent utilisée comme ingrédient constitutif dans la production de différents types de saucisses.

On pense que la viande de cheval est capable de nourrir le goût, ainsi que l'arôme du produit de saucisse fini. Les Ouzbeks, ainsi que les Tadjiks, sont à juste titre fiers de la saucisse du caza. Ce plat authentique de la cuisine nationale et de la saucisse est fabriqué exclusivement sur le territoire de deux États dont les autochtones se sont longtemps classés parmi les peuples nomades.

Pour préparer la saucisse de cheval, les casas utilisent un nombre limité d'épices et d'épices. En règle générale, la viande de cheval est assaisonnée de sel et de zira. On pense qu'il ne faut pas interrompre le goût brillant de la viande de cheval avec des épices et des épices supplémentaires.

Il est également remarquable que la production de saucisses casa n'utilise que de la viande de cheval de haute qualité. La production industrielle utilise souvent de la viande dite « diluée », c'est-à-dire un produit qui contient un grand nombre d'additifs alimentaires et d'autres ingrédients.