Aile de dinde

Comme vous le savez, la viande de dinde est considérée comme particulièrement délicieuse, juteuse, douce et appartient à la catégorie des aliments diététiques. Il est riche en protéines animales utiles, ainsi qu'un ensemble de vitamines et de minéraux. En plus de la togue, la viande de dinde est facilement absorbée par le corps humain en raison de la faible teneur en graisses. Ce qui est remarquable, c'est que la viande de dinde est un produit hypoallergénique, donc recommandé même pour les aliments pour bébés.

Ce n'est pas un secret que n'importe quelle partie de cet oiseau est bonne en ragoût, cuit et rôti. En ce qui concerne l'aile de la dinde, ici une histoire distincte - il est principalement conseillé de cuire au four, car dans ce cas, ce produit acquiert une belle rougeur, un goût doux et doux.

En fait, l'aile de la dinde est beaucoup plus grande que les mêmes ailes de poulet, donc une chose suffit à nourrir un invité ou à gâter un plat inhabituel d'un proche. Mais la viande n'est pas si douce - elle est même appelée douce. C'est ce qui est recommandé avant la préparation directe de l'aile de dinde dans les épices et les condiments qui sont capables de rendre le goût du plat fini beaucoup plus intéressant.

Par exemple, il est assez fréquent de trouver des recettes dans lesquelles l'aile de la dinde est cuite en l'ayant préalablement cuite. La farce utilise souvent non seulement la chair de viande elle-même, qui est soigneusement retirée de l'aile, puis broyée, mais aussi les champignons grillés avec des oignons, toutes sortes d'herbes, de fromage, de poivre bulgare, d'ail, de câpres et bien plus encore. Pour que l'aile farcie de la dinde ne perde pas sa forme ou ne se déforme pas, elle est soigneusement cousue avec un fil alimentaire qui est enlevé à la fin de la cuisson.

Comme marinade pour l'aile de dinde est le plus souvent utilisé ce que l'on appelle le miel, lorsque des composants tels que la sauce soja, le miel naturel, l'ail broyé et le sucre sont mélangés dans certaines proportions. Après une telle marinade, l'aile de dinde est parfumée et semble très appétissante. En outre, une marinade appelée Margarita est également connue pour la préparation de laquelle l'ail et les verts frais sont broyés et la mayonnaise et la moutarde sont ajoutées.

Sans aucun doute, les premiers plats peuvent être préparés à partir de l'aile de la dinde, y compris les bouillons assez farcis. À cette fin, ce n'est pas une aile entière qui est bouillie, mais cette partie est coupée en 3 morceaux par les articulations. En conséquence, la soupe finie est transparente, parfumée et très savoureuse, et l'aile elle-même de la dinde gagne en tendresse, en fibres plus douces et en peaux délicates.