Filets de poulet

L'un des principaux aliments pour l'homme est la viande, car elle contribue à la réparation des tissus musculaires et nous donne de la force. Cependant, il est difficile de contourner le fait que la viande est un produit gras et calorique, de sorte que la solution optimale à cette question peut être l'inclusion dans le régime alimentaire d'une variété de viande comme le filet de poulet. La teneur en calories du filet de poulet est relativement faible, et en général, cette viande est considérée non seulement comme diététique, mais aussi très nutritive. Le fait est que le filet de poulet comprend un peu de graisse avec une quantité importante de protéines.

Le filet de poulet doit se distinguer par une couleur rose pâle uniforme, une surface sèche et une odeur fraîche. Il est préférable de choisir un filet de poulet réfrigéré, mais lors de l'achat, vous devez toujours faire attention à l'étiquette - il ne peut pas être stocké plus de 5 jours.

Composition du filet de poulet

C'est la partie la plus précieuse de la carcasse de l'oiseau. En fait, la composition du filet de poulet est abondante en protéines animales, dont la plupart sont occupées par des acides aminés, sans lesquels le corps humain ne peut pas fonctionner normalement.

En plus de la protéine digestible, le filet de poulet contient beaucoup de phosphore (un élément qui possède des fruits de mer) et d'autres substances utiles : vitamines H, groupe B, PP, magnésium, soufre, zinc, chrome, cobalt (d'ailleurs, le dernier élément de 100 grammes de cette viande est présent à environ 120 % du besoin quotidien de l'homme). La teneur en calories du filet de poulet est d'environ 163 kcal pour 100 grammes.

Les bienfaits du filet de poulet

De toutes les qualités inhérentes à ce produit, la faible teneur en calories est loin d'être la seule. Par exemple, le bouillon qui est préparé à partir de filets de poulet et de légumes est non seulement exceptionnellement savoureux, mais très utile. Les bienfaits du filet de poulet dans ce cas sont pertinents pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux, pour les malades de la grippe et de l'ORVI. Le poulet contient du magnésium qui aide à lutter contre la fatigue, à renforcer la mémoire et à influencer positivement l'état général.

La présence de vitamines B confirme les avantages du filet de poulet - leur entrée régulière dans ce produit contribue à la guérison de la peau, à la normalisation des processus métaboliques et à la stabilisation du système nerveux. Cependant, il ne faut pas oublier que toutes ces propriétés bénéfiques portent de la viande rôtie ou cuite, tandis que les filets de poulet frits n'apportent généralement pas beaucoup d'avantages.