Col de poulet

L'une des viandes les plus populaires de notre pays est le poulet. C'est en fait un produit universel à partir duquel on peut créer un grand nombre de chefs-d'œuvre culinaires, non seulement des casseroles traditionnelles, des pizzas, des tricheurs, des roulettes, des chaudrons, mais aussi des salades exotiques, des collations qui comprennent souvent des fruits.

D'ailleurs, dans le poulet, il y a presque tout, sauf les os, naturellement - et ils servent souvent de base pour la préparation de bouillons et de soupes. Il semblerait que vous puissiez faire des marches de poulet, parce qu'elles sont pour la plupart composées de ces os, et la viande dans leur composition est complètement petite. Cependant, de nombreux cuisiniers ont fait des miracles dans la cuisine en inventant de nombreux plats merveilleux à base de poulet.

Tout d'abord, sans aucun doute, ce sont toutes sortes de bouillons de poulet. C'est une base de soupe à partir de laquelle les premiers plats sont assez farcis, grâce à la quantité de calories des marches de poulet. Les propriétés aromatiques d'un tel bouillon dépendent également du fait que vous utilisez exclusivement des col de poulet ou que vous ajoutez des épices et des racines.

En outre, les col de poulet peuvent être utilisés pour le ragoût, les éteindre dans la crème ou la crème de crème, et aussi utiliser à ces fins la sauce soja, toutes sortes de marinades ou même le vin sec. Et vous pouvez aussi vous amuser à grignoter les cerveaux de poulet, en faisant un snack épicé à la bière, par exemple. Pour ce faire, les col de poulet sont soigneusement lavés, coupés en 2-3 parties et marinés pendant un certain temps dans un mélange d'ajika, de poivre (épicé et paprika), de sel et de coriandre. D'ailleurs, la marinade peut être tout - de l'acide-sucré à l'aigu-épicé, comme dans ce cas.

Il ne reste qu'à brûler la poêle avec une goutte d'huile végétale (l'essentiel n'est pas de surpoids, car les cerveaux de poulet eux-mêmes libèrent de la graisse pour que la version ragée du plat ne soit pas obtenue). Après avoir frit les marches à la sortie, il y a une excellente collation à la bière - des morceaux de poulet croustillants sont consommés avec des os fondus, ce qui correspond exactement à la tradition de la bière (poissons, crevettes, pistaches, etc. ).

La teneur en calories des balais de poulet est d'environ 297 kcal pour 100 grammes de viande réfrigérée. Mais n'oubliez pas que la viande contient moins de la moitié de la masse totale du produit, et il reste très peu de graisse après le traitement thermique, de sorte que vous pouvez manger des cerveaux de poulet sans crainte pour votre forme.