Viande hachée de poulet

La viande de dinde hachée de poulet fait partie des produits semi-finis les plus populaires de notre pays, qui sont toujours disponibles et peu coûteux. C'est une excellente matière première pour cuisiner un grand nombre de plats originaux, qui sont non seulement très délicieux, mais aussi des repas diététiques grâce à la faible teneur en calories de la viande de poulet hachée.

En cuisine, des boulettes et des teftels, des galettes, des rouleaux de viande et toutes sortes de casseroles, sont préparés à partir de viande hachée de poulet. En outre, ce produit est très souvent utilisé dans la préparation de plats complexes tels que les blancs et les pigeons, les boulettes et les tartes.

Lorsque vous choisissez un produit de viande de magasin, faites toujours attention à l'apparence de la viande hachée de poulet - un produit de haute qualité se distingue par une couleur rose douce sans nuances étrangères. Si la viande est nettement obscurcie des bords, c'est que la viande hachée est sur la vitrine depuis longtemps. En outre, il est tout à fait naturel de choisir une viande de poulet réfrigérée, car c'est dans ce produit que toutes les propriétés utiles du poulet sont conservées. Dans le cas d'un produit semi-fini congelé, rappelez-vous qu'il ne faut pas le décongeler à température ambiante, mais dans un endroit frais pour que le processus de décongélation se déroule progressivement.

La valeur de la viande de poulet, en particulier la viande hachée de poulet, réside dans la présence de protéines qui sont assez bien et facilement absorbées par le corps humain. C'est pourquoi il est recommandé d'inclure dans le régime alimentaire les personnes souffrant de maladies gastro-intestinales, les personnes âgées et les enfants.

La viande de poulet est inhérente à presque tous les mêmes éléments biologiquement actifs que la viande de poulet. Les plats préparés à partir de viande de poulet broyée sont une source de protéines complètes, ainsi que de micronutriments tels que le phosphore, le potassium, le fer, le sodium, le magnésium et les vitamines du groupe B, E, K et RP. La teneur en calories de la viande hachée de poulet est de 143 kcal pour cent grammes.

Composition de la viande hachée de poulet

Ce n'est un secret pour personne que la viande de poulet hachée est une viande de poulet qui a subi un effondrement mécanique, ce qui donne une masse pâteuse homogène. Il est important qu'il n'y ait ni cartilage ni os dans la composition de la viande hachée de poulet - ce qui montre la qualité du produit.

Si vous le cuisinez vous-même, vous pouvez être sûr de la fraîcheur et de la composition de la viande hachée de poulet, dans laquelle à part la viande de poulet la plus mouillée et il ne devrait rien y avoir. En ce qui concerne le produit du magasin, c'est différent. Parfois, les producteurs sans scrupules ajoutent des produits de viande, en particulier du soja, des stabilisants, des conservateurs et des colorants qui donnent à la viande de poulet un aspect attrayant. Dans ce cas, il est peu probable que les avantages d'un produit qui, bien qu'assez appétissant, ne porte ni le goût ni l'arôme du poulet naturel.