Rouleau de poulet

De nos jours, le poulet domestique ou Gallus gallus est considéré comme l'espèce de volaille la plus répandue actuellement cultivée sur toute la planète Terre. Ils mangent non seulement de la viande de poulet, mais aussi des œufs de volaille. Les chercheurs appellent les poulets domestiques l'une des espèces d'oiseaux les plus productives. Pour la première fois, on pense que les poulets sauvages ont été domestiqués il y a environ 8 000 ans.

La viande de poulet a été largement utilisée et répandue dans la tradition culinaire mondiale. Les recettes de cuisine de viande de poulet peuvent être répertoriées pendant des heures. Ce qui est remarquable, c'est que la viande de poulet peut être préparée à la fois des plats simples et décontractés et de vrais chefs-d'œuvre de l'art culinaire. Il convient de noter que la viande de poulet a non seulement des caractéristiques gustatives, mais aussi une composition vitaminique-minérale.

Composition du rouleau de poulet

La viande de poulet est attribuée à des aliments diététiques pour une raison, le fait est que le niveau de calories du produit. Peut-être que l'un des produits de viande de poulet populaires peut être considéré comme un rouleau de poulet. Le nom d'un produit de viande aussi populaire que le rouleau provient de la langue française, à partir de laquelle le mot roule signifie emballer. Le nom du rouleau de poulet parle de la méthode de préparation de la viande.

Le rouleau de poulet peut comprendre différents ingrédients, dont le choix dépend uniquement des préférences gustatives du cuisinier. La composition du rouleau de poulet est basée sur la viande de poulet, ou plutôt le filet de volaille. Parfois, le rouleau de poulet est fait de viande hachée de poulet. Le rouleau de poulet peut commencer avec du fromage, du jambon, des légumes, des champignons, des œufs et des herbes.

La teneur en calories du rouleau de poulet dépend de la composition des ingrédients utilisés dans la formulation de l'article de viande. Cependant, dans tous les cas, la teneur en calories du rouleau de poulet sera beaucoup plus faible que celle d'un produit culinaire préparé à partir de porc, par exemple. La valeur calorique moyenne d'un rouleau de poulet est d'environ 110 Kcal pour 100 grammes de viande.

Types de rouleau de poulet

En règle générale, on distingue deux types principaux de rouleau de poulet selon la formulation du plat : le rouleau de poulet préparé à partir de viande coupée ou de viande hachée de poulet ; un rouleau de poulet fait de filets de volaille. Différentes approches sont utilisées pour préparer un type de rouleau de poulet.

Par exemple, pour fabriquer un rouleau de poulet à base de viande hachée, on utilise pour la commodité un film ou un papier culinaire spécial qui contient tous les ingrédients et est soigneusement réduit dans un produit de viande fini. Il n'est pas rare que le poulet soit fumé pour améliorer les caractéristiques gustatives de la viande. Le rouleau de poulet est servi comme une collation réfrigérée ou comme un plat chaud principal avec une garniture de légumes ou de riz.