Saucisse en livrée

La saucisse livrée chez de nombreux consommateurs provoque souvent des associations persistantes avec l'alimentation des animaux de compagnie, car elle est particulièrement bon marché et abordable. Mais ce n'est pas tout à fait vrai. L'emballage de haute qualité, comme on l'appelle souvent, peut à juste titre être classé comme une saucisse relativement peu coûteuse, mais très délicieuse et satisfaisante. D'ailleurs, la teneur en calories de la saucisse de livre n'est pas beaucoup ou peu, et 326 kcal pour 100 grammes de produit.

Pour la préparation de ces saucisses sont principalement utilisés avec la viande de porc ou de bœuf, qui sont livrés avec toutes sortes d'épices. Ces entrailles sont appelées liver, d'où le nom de la saucisse. On observe le foie, les poumons, les reins, le cœur, l'estomac, le diaphragme, la grille et la trachée.

Le foie animal est considéré comme le produit le plus précieux - il va à la fabrication de différents pâtés, conserves, et est également utilisé directement pour la préparation des plats principaux. Les reins, le cœur et l'estomac sont parfaits pour une application dans les soupes, les salines et les deuxièmes cuisses, mais ces produits nécessitent un traitement minutieux et une préparation prolongée. En ce qui concerne la grille ou d'une autre manière, on peut dire ici que cette partie de la liva est utilisée dans les cuisines biélorusse et russe comme un emballage naturel pour la préparation de plats à base de cash.

Pour en revenir à la saucisse, il convient de noter que vous pouvez la consommer non seulement comme un plat indépendant, mais aussi sous la forme d'un pâté doux pour les sandwichs et les canapés. En outre, de nombreuses hôtesses l'utilisent au lieu d'un four broyé comme farce pour les pancakes. La saucisse à base de foie est un produit très précieux et incroyablement utile, car il contient dans sa composition des acides aminés, une masse de vitamines et de micronutriments, ainsi que des substances qui contribuent à renforcer les os.

Composition de la saucisse de livret

La composition de la saucisse de livrée dépend directement de la qualité de ce produit de viande. Ainsi, tous les types de saucisses sont caractérisés par la présence de composants tels que le foie, le porc, le veau, le sel de table, le poivre et d'autres épices. Parfois, la farine de pomme de terre ou de blé est utilisée pour lier, ainsi que les œufs de poulet.

Il est intéressant de noter que la saucisse de livre de la plus haute qualité (la saucisse pâtée) comprend principalement le foie de veau et de porc, tandis que la fabrication d'un produit de mauvaise qualité est exclusivement le foie de bovin. En outre, il y a souvent des coupes de viande de porc et de bœuf, des joues, des oreilles de porc, du cœur, des poumons, de la gorge respiratoire et de la rate.