Côtes de porc marinées

Un sous-produit de viande comme les côtes de porc peut être appelé un exemple classique d'un aliment universel, appelé « pour toutes les occasions ». Les côtes de porc peuvent devenir un plat délicieux et surtout nutritif pour les repas quotidiens et festifs.

Il convient de noter que la popularité culinaire des côtes de porc est tout à fait compréhensible et normale, compte tenu des excellentes qualités gustatives et de consommation du produit. Même si vous avez préparé des côtes de porc, le plat se distinguera par un goût et un arôme merveilleux. Cependant, les cuisiniers professionnels affirment qu'il est préférable d'utiliser dans le processus de préparation de divers produits culinaires des côtes de porc pré-marinées.

Les côtes de porc marinées peuvent être utilisées pour préparer les premiers plats ainsi que les plats principaux. En outre, les côtes marinées sont tout simplement parfaites pour la cuisson à feu ouvert au moyen d'une mangale ou d'un barbecue. Dans son essence anatomique, la côte est la partie supérieure du sternum de porc, qui comprend une couche musculaire, ainsi qu'une certaine quantité de graisse, de la viande intercostale et la partie centrale des côtes.

Les côtes de porc ont un goût juteux et un peu sucré. Le processus de préparation du produit ne prendra pas beaucoup de temps et d'énergie, surtout si les côtes de porc sont pré-marinées. Différents types de marinades culinaires peuvent être utilisés pour préparer des côtes de porc marinées. Lors de l'achat d'un produit, il est préférable de demander immédiatement au vendeur de couper les côtes en morceaux.

C'est beaucoup plus facile, et surtout plus rapide de faire des côtes de porc marinées. Les amateurs de cuisine de viande affirment qu'il est préférable d'utiliser des côtes qui ont une fine couche de viande pour les soupes. Les côtes de porc marinées sont idéales pour préparer les plats principaux ainsi que les barbecues.

Les marinades pour les côtes de porc utilisent un mélange d'épices et d'assaisonnement, ainsi que de l'alcool, la bière, le miel, ainsi que la sauce de soja, le vinaigre et les produits laitiers (crème, kéfir, yaourt naturel). Nous vous proposons une recette simple de côtes de porc marinées, qui peuvent ensuite être cuites dans un placard à vent, grillées ou cuites sur une mangale.

Pour commencer, les ailettes sont divisées en quelques morceaux et lavées à l'eau courante. Pour la marinade, vous aurez besoin des ingrédients suivants : bière, jus de citron, miel, poudre de moutarde, gingembre moulu, muscade et sel. Il est tout à fait possible de déroger aux ingrédients standard de la marinade en faveur des épices et des épices à votre goût.

Donc, tous les ingrédients ci-dessus sont mélangés, puis placés dans la marinade résultante des côtes de porc coupées. Les côtes de porc marinées peuvent être utilisées pour cuisiner en quelques heures.