Viande

Depuis le banc de l'école, en cours d'histoire, nous avons étudié que le régime alimentaire humain comprenait toujours des produits de viande. L'homme primitif chassait le mammouth avec une énorme matraque, des pierres et des pièges. Plus tard, lorsque les animaux anciens ont évolué, l'homme a dû se développer et trouver des armes pour se procurer de la nourriture.

L'arc et les flèches, les couteaux, les haches et d'autres armes froides aidaient les chasseurs médiévaux à tuer les animaux pour un morceau de viande appétissante sur le feu. Nos ancêtres ont remarqué que la viande devient la plus délicieuse et la plus juteuse si elle est préparée sur charbon.

Il y a 20 ou 30 ans, tous les chercheurs et nutritionnistes de pointe écrivaient que la viande ne pouvait en aucun cas être exclue de la racine quotidienne d'un adulte en bonne santé et encore moins d'un enfant. Les tables des citoyens ordinaires se sont cassées de toutes sortes de plats de viande et de produits semi-finis.

Les bienfaits de la viande

C'est différent maintenant. Les systèmes alimentaires populaires dans le monde d'aujourd'hui sont basés sur les principes du végétalisme, de la nourriture crue et même de la monoédénie nient complètement les propriétés magiques de la viande des animaux abattus. Les partisans de modes de nutrition alternatifs estiment que la viande morte ne fait que nuire au corps humain, sans parler du fait que la nourriture nécessite une méthode spéciale pour élever des animaux à l'abattage. Il est peu probable que ceux qui sont allés à l'abattoir et ont vu des animaux tuer puissent manger de la viande.

Une autre raison importante pour laquelle les gens renoncent à un morceau appétissant de viande ou de chaudière domestique est leur point de vue religieux. Les musulmans ou les hindous, par exemple, ne consomment pas de porc du tout, et d'autres viandes sont rarement mangées ou dans les jours strictement réservés par le calendrier religieux. Mais ce sont des aspects moraux et éthiques de la viande, et nous voulons attirer votre attention sur les avantages de la viande et les dommages causés aux produits de viande.

De nombreux opposants à la consommation de viande mettent l'accent sur le fait que la viande est tout à fait sûre et facile à remplacer dans l'alimentation humaine par du soja. Les avantages de la viande sont les mêmes que ceux du soja, et les animaux n'ont pas besoin de tuer et les produits de soja sont moins chers. Cependant, la recherche des scientifiques dit le contraire.

Dommages causés à la viande

La viande contient des protéines qui sont très proches de celles produites par le corps humain, de sorte qu'aucun soja ne peut les remplacer. Les opposants à la viande répondent d'une seule voix que le plus grand mal de la viande est le cholestérol. La viande rouge contient des vitamines du groupe V12 et du zinc qui soutiennent le système immunitaire, les muscles et les os.

En ce qui concerne la viande et la nutrition. La moitié des régimes modernes n'exclut pas la viande. Notez que c'est la viande entière de l'animal, pas les abats. La teneur en calories de la viande n'est certainement pas comparable à un poulet léger et diététique. Mais si vous approchez correctement du processus de cuisson et, par exemple, faire bouillir, cuire ou éteindre un morceau de pâte fraîche, plutôt que de frire sur une grande quantité d'huile.

Vous obtiendrez une faible teneur en calories de la viande et vous n'aurez pas à abandonner vos aliments préférés. Lorsque vous achetez et choisissez des produits de viande, faites toujours attention à la qualité et à la fraîcheur de la viande. Les dommages causés par la viande qui a été déposée sur le comptoir peuvent être graves. Vous risquez d'aller dans un lit d'hôpital avec une intoxication alimentaire.