Viande d'orignal

Les élans, assez gros et un peu maladroit, sont une excellente option pour la domestication. Les signes distinctifs de cet animal sont un torse court et large avec un cou court et épais. En moyenne, les animaux pèsent 350 à 400 kilogrammes, et certains vieux individus peuvent parfois atteindre cinq cents.

On pense que la viande de l'orignal femelle de 1, 5 à 3 ans est la plus précieuse et la meilleure qualité gustative. Les animaux plus matures sont caractérisés par une viande fibreuse et dure, en raison de laquelle ils sont recommandés avant la préparation directe pour tremper longtemps dans le vin blanc. Néanmoins, les qualités gastronomiques élevées et les propriétés bénéfiques de la viande d'orignal sont évidentes.

La viande d'orignal est principalement faite d'excellentes propriétés nutritionnelles et le goût des boulettes et des boulettes. Si désiré, l'oignon et l'ail sont ajoutés à la viande hachée, ainsi que le porc et l'épice. Comme tout gibier, y compris la viande d'orignal, contient une quantité suffisante de sels naturels, il ne faut pas le saler ou le saler à la fin de la cuisine.

C'est un bouillon de viande d'orignal très délicieux et farci. Pour le rendre plus épicé, vous pouvez y ajouter des verts frais, différentes épices parfumées et des épices. La vraie délicatesse est la viande d'orignal cuite avec des pommes de terre, des champignons ou d'autres cultures de légumes dans des pots.

L'un des repas les plus aimés des chasseurs est la viande d'orignal marinée dans les baies et les herbes qui poussent dans la forêt. En outre, le goût supérieur de ce type de gibier souligne parfaitement la sauce aux barres.

D'ailleurs, pour manger, presque tous les organes de l'animal sont appropriés. Par exemple, le foie d'orignal, qui est bouillie séparément des autres parties du corps, peut être utilisé comme un plat indépendant ou une farce pour les gâteaux les plus délicieux. Pour les reins, l'orignal a un goût agréable, un peu sucré. Ils sont consommés même crus.

Les lèvres d'orignal sont considérées comme une délicatesse généralement reconnue, qui sont préparées de nombreuses façons différentes. Un plat assez nutritif et délicieux s'avère si vous faites frire vos lèvres d'orignal avec des feuilles de laurier, des oignons et des carottes. La langue charnue de l'orignal se distingue également par sa valeur alimentaire élevée.

Les bienfaits de la viande d'orignal

Cependant, ce produit est apprécié non seulement pour ses qualités gastronomiques, mais aussi pour les bienfaits inconditionnels de la viande d'orignal pour la santé humaine. Tout d'abord, ce type de viande est écologique, il n'est pas traité avec des hormones de croissance et des médicaments chimiques nocifs. En outre, la viande d'orignal comprend une quantité décente de fer, de phosphore et de zinc avec une absence quasi totale de cholestérol et une très faible graisse.