Viande de serpent

Les Serpentes ou Serpentes sont un grand sous-ordre des Reptiles. Ces membres de l'équipe de Chasuchetov sont répandus sur tous les continents de la planète Terre, à l'exception de l'Antarctique. En outre, les serpents vivent dans les eaux des océans du monde. La grande majorité des gens ont l'impression que presque tous les serpents sont toxiques et peuvent facilement priver une personne de la vie. D'une part, cette affirmation est tout à fait vraie.

Cependant, il convient de noter que même les serpents toxiques n'utilisent leur poison très toxique que pour se nourrir ou pour se défendre. La plupart des variétés de serpents ont des paramètres assez modestes, mais certains reptiles atteignent des tailles record. Par exemple, la longueur moyenne des pythons qui vivent dans des thés tropicaux difficiles d'accès commence à partir de 2 mètres. Des dimensions impressionnantes, non ?

La viande de serpent a commencé à être utilisée dans la cuisine par les anciennes tribus indigènes et aborigènes qui habitaient les territoires asiatiques il y a des milliers d'années. Ce qui est intéressant, c'est qu'en Europe, la viande de serpent est aussi connue depuis le Moyen Age. Il y avait autrefois en France un « régime vicieux ». Les femmes mangeaient de la viande de vipère pour préserver la beauté et la jeunesse. Pour les Asiatiques, la viande de serpent est la même nourriture courante et même quotidienne que le porc, le boeuf ou le poulet pour les habitants de nos latitudes.

La viande de serpent a commencé à être consommée activement aux États-Unis. Cet intérêt des Américains pour un nouveau produit alimentaire est dû à la propagation de nombreuses espèces de serpents alimentaires sur le territoire de l'État. Par exemple, la viande de serpent peut maintenant être achetée facilement dans n'importe quel grand supermarché américain. Et au Texas, au lieu d'un barbecue normal le week-end, toute la famille fait de la viande de serpent. Ce qui est remarquable, c'est que la viande de serpent pour la cuisine moderne a été ouverte par les Chinois.

C'est dans l'Empire du Milieu que la viande de nombreux serpents est non seulement un aliment nutritif, mais aussi un aliment de guérison depuis un siècle. Les gourmets et les cuisiniers nationaux sont assez sceptiques sur la viande de serpent, apparemment parce qu'ils ne savent pas la cuisiner. Après avoir passé toutes les étapes de la préparation, la viande du serpent le plus dangereux et le plus toxique se transforme en une véritable délicatesse et un chef-d'œuvre de la cuisine mondiale. La renommée mondiale du produit a apporté un plat national chinois qui est préparé à partir de viande de serpent.

La soupe intitulée « La bataille du dragon contre le tigre » est considérée comme le plat le plus convoité pour les gourmets et les amateurs de nouvelles expériences culinaires. Aujourd'hui, la viande de serpent est vendue sous forme pelée et prête à manger. Cependant, on pense que seule la viande de serpent fraîche et le sang de mammifère peuvent devenir un produit utile et curatif. Au cours du processus de congélation, la viande de serpent perd une partie de ses propriétés utiles.

La composition chimique de la viande de serpent contient une grande quantité de protéines naturelles qui saturent et sont complètement absorbées par l'organisme humain. En Asie, la viande de serpent est appelée « élixir de la jeunesse et de la longévité ». Des études scientifiques ont confirmé les propriétés toniques et générales de la viande de serpent.