Produits semi-finis à base de viande de volaille

Récemment, les produits semi-finis à base de viande de volaille, comme d'autres variétés de produits surgelés, ont joui d'une popularité et d'une demande sans précédent. et il ne s'agit pas seulement des parties déjà séparées des carcasses de volaille (aile, tibia, hanche, poitrine, etc. ), mais aussi des produits culinaires prêts à l'emploi. Par exemple, les nuggets de viande de volaille ou de poulet, ainsi que le barbecue et d'autres produits semi-finis de viande de volaille.

Dans l'industrie alimentaire, tous les produits semi-finis de viande de volaille sont classés selon deux paramètres principaux. En règle générale, il est tenu compte du type de viande utilisé dans la fabrication de produits semi-finis à partir de viande de volaille. En outre, la technologie de production d'un type de produits semi-finis à partir de viande de volaille est prise en compte. Selon cette classification, selon la variété de viande, on distingue des produits semi-finis de viande de poulet, de poulet ou de poulet de chair, ainsi que de dinde, de viande d'oie, de viande de caille et de poulet.

Si l'on considère la gamme de produits semi-finis à base de viande de volaille en termes de technologie de production, on peut distinguer deux types principaux : les produits naturels et les produits coupés. Les produits semi-finis naturels de viande de volaille sont considérés comme entiers et déjà préparés pour le traitement culinaire des carcasses de volaille, ainsi que les composants de ces carcasses. par exemple, la hanche, le tibia, ainsi que l'aile, la poitrine ou la soupe. En outre, les produits naturels et semi-finis de viande de volaille comprennent les filets, ainsi que les produits culinaires farcis dans la coque.

Les produits semi-finis coupés à base de viande de volaille comprennent des produits culinaires tels que des galettes, des beatles, des schnitzels, des hachettes, ainsi qu'un barbecue ou des nuggets. Les produits semi-finis hachés peuvent être moulés ou en coque. En plus de la classification de base ci-dessus des produits semi-finis de viande de volaille, il existe une distinction thermique. Par exemple, les produits semi-finis de la viande de volaille sont réfrigérés, gelés, congelés et congelés.

Pour chaque produit semi-fini spécifique de viande de volaille, des normes sanitaires et épidémiologiques ont établi un certain état thermique. Les produits semi-finis de viande de volaille diffèrent avantageusement des autres produits de viande avec un niveau relativement faible de calories. En outre, les produits semi-finis de viande de volaille, bien préparés, peuvent devenir un excellent aliment alimentaire.

À l'ère moderne des technologies rapides et des progrès constants, un nombre croissant d'hôtes utilisent dans leur alimentation quotidienne des produits semi-finis de viande de volaille abordables. De tels aliments ne nécessitent pas de coûts de cuisson temporaires importants. En outre, si vous approchez de la préparation, écrivez avec âme et fantaisie, même un demi-produit ordinaire de viande de volaille peut devenir un petit, mais un vrai chef-d'œuvre personnel de l'art culinaire.