Salsiccia

Saucisse salsiccia ou autre Golfera Salame Salsiccia Primizia est une espèce typique de salami qui est fabriquée à base de viande de porc italien. La formulation de cette saucisse prévoit l'utilisation exclusive du sternum de sélection et de la spatule avec l'ajout d'ail frais, de poivre, de sel et de vin. Le résultat est une couleur rouge foncé dense sur la coupe et de grandes incrustations de saucisses de porc, dont la caractéristique est également considérée comme un parfum de fumée caractéristique et un goût aigu-brûlant.

Souvent, la salsiccia est ajoutée à la pizza et aux salades typiques de la cuisine méditerranéenne, ainsi qu'à la composition de la gueule de bois chauffante. Cette variété de saucisse-salami est parfaitement combinée avec des tomates lentes et diverses variétés de fromage à maturation solide, comme Grana Padano ou Parmesan. En outre, la salsiccia complète parfaitement le goût et l'arôme du pain italien Focaccia (une fine tortilla aux épices aromatiques). Et la salsiccha est également utilisée comme une collation délicieuse ou pour faire de bons sandwichs et sandwichs épicés.

La saucisse salsiccia recouvre souvent la couche la plus fine de moisissure blanche, ce qui témoigne de la haute qualité de ce produit. Le fait est que c'est au cours de la maturation de la saucisse que se forme cette moisissure blanche caractéristique, qui est facilement enlevée à l'aide d'un chiffon mouillé dans l'huile d'olive. Calorie salsicci 374 kcal pour cent grammes.

En achetant une saucisse comme celle-ci, il est recommandé d'examiner attentivement son apparence - en règle générale, la salsiccia est toujours vendue dans une coquille naturelle adjacente à la viande. S'il y a même des lacunes mineures, c'est que la saucisse ou séchée, ou elle est juste trop vieille. N'oubliez pas de regarder la coupe de salsicci - si elle diffère par une couleur assez sombre, le bœuf a été ajouté à la fabrication du porc.

Il vaut mieux arrêter son choix non pas sur un produit de viande avec une couleur brillante, mais sur un produit dont la couleur de la viande se distingue par une teinte légèrement grise qui acquiert la viande pendant le processus de transformation. La couleur trop brillante de la salsicci montre la présence de colorants alimentaires artificiels et de fixateurs de coloration dans la saucisse, et un tel produit ne sera certainement pas bénéfique pour la santé.

Il est recommandé de conserver la saucisse salsiccia scellée dans un emballage sous vide ou placée dans un pot et coulée dans du sébaste de porc fondu. Dans le premier cas, la saucisse ne se gâte pas au réfrigérateur pendant un an, tandis que pour le second (à température ambiante), la durée de conservation est limitée à six mois. En fait, il vaut mieux consommer de la salsichcha juste après l'achat.