Joues fumées

À notre époque, peu de gens ont besoin de preuves des bienfaits de la viande pour le corps humain. Plus d'une fois, les médecins et les nutritionnistes ont donné de bons arguments en faveur de la viande dans l'alimentation quotidienne des gens de tous âges. Tout au long de l'histoire de la civilisation humaine, la viande a constitué la base de l'alimentation humaine.

La viande est vraiment un aliment unique qui contient dans sa composition chimique un certain nombre de composés importants et indispensables pour le corps humain. Malgré toutes les assurances des adeptes du système alimentaire végétarien, les gens n'ont jamais été en mesure de trouver un remplacement vraiment complet des produits de viande.

Dans l'Antiquité, les gens ont compris la valeur d'un aliment comme la viande, et ils ont donc essayé d'utiliser au maximum tous les composants de la carcasse de l'animal. Ce qui est intéressant, c'est que la recherche a révélé que certains abats de viande se distinguent par leur valeur incroyable pour le corps humain. Pour cette raison, les médecins et les nutritionnistes conseillent de manger non seulement de la viande filée, mais aussi des abats.

C'est la chatte qui appartient aux abats de viande. L'industrie alimentaire comprend la viande sur les joues de la tête de l'animal. La plupart du temps, la cuisine utilise du porc. Cela est dû à la composition chimique du produit ainsi qu'à ses excellentes caractéristiques gustatives. Les professionnels et les vrais connaisseurs du produit savent que les joues fumées peuvent devenir un délice de première classe pour les repas quotidiens et les fêtes.

Bien sûr, la moitié de la fumée ne peut pas être attribuée à des aliments diététiques. Le niveau calorique moyen des joues fumées est de 625 Kcal, soit 100 grammes de produit. Cependant, dans la consommation de presque tous les aliments, il est nécessaire de connaître la mesure, les joues fumées n'ont pas fait exception à la réglementation.

Comme mentionné précédemment, pour la fabrication de joues, on utilise de la viande enlevée des joues de l'animal. Ensuite, les joues sont copiées et on obtient un produit à base de viande, ce qu'on appelle les joues fumées. Les caractéristiques gustatives et les caractéristiques de consommation de la chatte fumée dépendent de certains facteurs déterminants. Selon le GOST, la couleur de la couche de graisse de la joue fumée doit être blanche ou rose.

En outre, les joues fumées contiendront nécessairement une couche de viande qui se distingue par une teinte rose-rouge et a également un goût saumâtre agréable. Avec une bonne préparation, la consistance du chaton fumé est douce et le produit, comme on dit, « fond dans la bouche ». Le chewing-gum peut être servi à la table comme collation et peut également être utilisé pour faire des soupes, des collations, des garnitures et des plats principaux. Parfois, les joues sont ajoutées aux salades et aux sauces.