Schnitzel poulet

La cuisine traditionnelle viennoise est principalement préparée à partir de jeunes bœufs, c'est-à-dire de veaux. Mais de nombreux Kulinars aiment non seulement ce type de viande, mais aussi d'autres - en particulier le schnitzel de porc, de boeuf, ainsi que la viande de dinde ou de poulet. Au fait, le poulet schnitzel mérite une attention particulière.

Le fait est que de nombreux consommateurs et amateurs de viande pensent que la viande blanche de poulet n'est pas très savoureuse, sèche et peu adaptée à quelque chose. Il est clair que la plupart préfèrent la viande noire du poulet avec les cuisses et les tibias, mais le poulet schnitzel est capable de vaincre complètement les stéréotypes.

Schnitzel poulet est généralement préparé à partir d'une poitrine de poulet, dont les dimensions sont idéales pour ce plat. Il convient de dire que le schnitel est généralement appelé un large morceau de viande qui est mis en feuille mince, puis, divisé en panier, est frit de deux côtés sur l'huile brûlée. Par rapport au schnitzel de poulet - à cette fin, la poitrine de poulet est coupée en morceaux plats assez grands, puis battue à l'aide d'un marteau de cuisine pour la douceur.

La farine de blé, les œufs de poulet et les miettes de poulet sont utilisés pour paner le poulet. D'ailleurs, lors de la préparation du poulet schnitzel, il existe deux options pour paniquer la viande afin qu'elle soit aromatique et douce. Tout d'abord, vous pouvez pré-maquiller la poitrine dans des épices parfumées, puis tremper la viande avec une serviette, la paniquer et la frire. En outre, beaucoup de gens aiment ajouter des épices directement à la panique, mais c'est le goût.

Schnitzel poulet avec une bonne préparation est vraiment très juteux, et le plus important est que vous devez arrêter à temps. Ainsi, même quelques minutes de cuisson supplémentaires sont suffisantes pour que le schnitzel de poulet s'assèche et que la viande douce se détériore irrémédiablement.

Comme vous le savez, la poitrine de poulet ne contient pas de fibres musculaires grossières, cartilage et a vécu, de sorte que le poulet schnitzel doit être cuisiné très rapidement. Littéralement quelques minutes de chaque côté et vous obtiendrez un poulet doux schnitzel avec une croûte croustillante et de la viande juteuse.

D'ailleurs, la teneur en calories du schnitzel de poulet est bien inférieure à la valeur nutritionnelle d'un plat sur la base d'autres veuves de viande - le porc en particulier. C'est pourquoi manger du poulet schnitzel peut être assez souvent, sans crainte pour les conséquences sur la forme et la santé en général.