Confits d'orange

Cette délicieuse, aromatique et en plus d'une délicatesse saine sont des croûtes d'orange qui sont préalablement cuites dans du sirop de sucre saturé, et les plantes séchées sous forme ensanglantée.

Il convient de noter que, malgré la présence de confitures industrielles dans les magasins d'oranges, elles ne sont pas toutes bénéfiques pour la santé humaine. Le fait est que les confitures d'orange sont souvent des nuances non naturelles, ce qui est dû à l'ajout de différents arômes et conservateurs, et pas seulement d'origine naturelle.

Les confitures d'orange utiles ne sont pas du tout difficiles à cuisiner à la maison. Pour ce faire, on utilise des croûtes d'agrumes, ainsi que de la pulpe blanche, qui sont préalablement trempées dans l'eau pendant plusieurs jours pour éliminer l'amertume caractéristique. Pour que la peau ne soit pas acidifiée, l'eau change périodiquement. L'écorce ainsi préparée est cuite plusieurs fois dans un sirop de sucre saturé, et à chaque fois, il faut la laisser infuser après la cuisson. Les confits d'orange finis sont bien séchés et stockés dans des emballages scellés en verre.

Le sirop de sucre parfumé, qui est obtenu lors de la préparation des confitures d'orange, est souvent utilisé comme un supplément de thé ou de compotes. Ce sirop est souvent imprégné de biscuits pour les gâteaux avant d'appliquer de la crème pâtissière. En fait, si vous utilisez du sirop pour cuire non seulement de l'eau, mais en partie pour le remplacer par du jus d'orange, le résultat est un produit incroyablement parfumé et riche en goût.

D'ailleurs, les confitures d'orange peuvent être faites assez différentes - tout à fait humides, flottant dans le sirop ou complètement séchés. Les premiers doivent être stockés dans un réfrigérateur ou un congélateur, tandis que les confitures à l'orange sèche nécessitent de la température ambiante. Avant la consommation, il est recommandé de tremper les confitures d'orange sèche dans l'eau ou l'alcool - par exemple, dans le cognac. De plus, les confits secs d'orange peuvent être broyés dans un moulin à café jusqu'à ce qu'ils soient pulvérulents.

À des fins culinaires, les confits d'orange sont également utilisés de manière variée : ils peuvent être mangés comme délices sucrés ou ajoutés à des pâtisseries, des desserts et des pâtisseries maison. En outre, les confitures d'orange sont une excellente décoration des plats sucrés prêts.

L'une des variétés d'oranges confites est un dessert appelé orange, qui peut être appelé des bonbons très utiles à base d'agrumes et recouverts de chocolat amer. Cette délicatesse est stockée assez longtemps et est particulièrement adaptée pour servir à la table de fête.