Pruneaux

Les pruneaux sont appelés fruits séchés de prune noire. Ce produit a une grande popularité non seulement dans les pays où il est en croissance, mais aussi en Russie, y compris. Pour obtenir des pruneaux de qualité, les fruits originaux sont soigneusement sélectionnés, il est souhaitable d'utiliser des fruits épais et juteux qui sont ensuite blanchis, puis refroidis dans l'eau courante, l'étape finale est le séchage dans le séchoir à vapeur. Une fois que le pruneau devient sec, il subit un traitement à la glycérine, c'est grâce à cette procédure que le frottis sec obtient une telle couleur caractéristique. Le pruneau parfait doit être noir, tout en étant doux et acidulé.

Pour obtenir un kilogramme de pruneaux, on utilise jusqu'à cinq kilogrammes de prunes noires. Bien sûr, la production de pruneaux est la plus répandue dans les pays où les prunes noires poussent, parmi les exportateurs de pruneaux les plus connus se trouvent les Américains, les Argentins et les Français. Il est intéressant de noter que c'est la Californie (États-Unis) qui est la prune la plus de qualité et la plus chère. Ce fruit sec est largement répandu dans le domaine culinaire, le plus souvent ajouté à diverses bouillies, principalement consommées pour le petit déjeuner. Les pruneaux doivent être choisis avec soin, compte tenu de leurs caractéristiques : douceur et couleur.

Les avantages des pruneaux

Le bénéfice des pruneaux réside avant tout dans son action antibactérienne. L'utilisation de pruneaux produit un grand nombre de plats de viande dans lesquels les propriétés bénéfiques des pruneaux ne diminuent pas, il donne non seulement des avantages au plat, mais aussi un goût inhabituel. En raison du fait qu'il y a beaucoup de fibres dans les pruneaux, le travail du tractus gastro-intestinal est en cours. Souvent, cette farine sèche est combinée avec de l'avoine pour le petit déjeuner, ce souffle montre des meilleurs côtés les propriétés utiles des pruneaux. De même, les pruneaux contiennent l'oragnisme nécessaire de la vitamine A, qui contribue à améliorer la vision de l'homme, tout en affectant favorablement l'état de la peau.

Les avantages des pruneaux se manifestent également dans ses effets diurétiques et biliaires sur le corps humain, ce qui normalise le métabolisme. En cas de problèmes d'appétit ou de dystrophie, il est recommandé de consommer plus de pruneaux qui contribuent à exciter l'appétit. La teneur en calories des pruneaux est assez élevée, donc lorsque vous consommez un produit, vous obtenez beaucoup d'énergie. Grâce aux minéraux, aux substances et aux vitamines contenus dans les pruneaux, l'activité cérébrale est stimulée, la fatigue est soulagée et les performances sont améliorées. La composition chimique des pruneaux contient des antioxydants qui s'opposent activement aux effets des radicaux libres sur le corps humain.

Dommages aux pruneaux

Pour les personnes souffrant de diabète ou d'obésité, le mal des pruneaux peut être très perceptible. De même, les mères allaitantes sont contre-indiquées pour manger des pruneaux, car ils peuvent causer des maux d'estomac ou des coliques chez le bébé.