Noix

Les noix sont la source la plus riche de protéines et de graisses végétales, de sorte que certains peuples les considèrent à juste titre comme un excellent substitut de viande. Les cuisiniers du monde entier utilisent activement les propriétés nutritionnelles des noix dans la préparation d'une grande variété de plats. Il est d'usage de les appliquer de différentes manières : entières, écrasées dans de la farine ou écrasées.

Les noix sont souvent ajoutées à divers repas de viande, pâtés, collations et salades, pâtisseries. Vous pouvez les utiliser crus ou les faire frire un peu dans une casserole sèche. Le goût des noix grillées est souvent considéré comme encore plus préféré pour le plat.

L'utilisation d'une variété de noix dépend directement des préférences du cuisinier et des traditions liées à la cuisine dans le pays. Ainsi, par exemple, la cuisine géorgienne utilise largement les noix, et la population sibérienne prépare toutes sortes de plats avec des noix de cèdre.

Types de noix

À ce jour, un grand nombre d'espèces de noix sont connues, mais les plus courantes dans notre pays sont les suivantes :



noix de noix ;

noix de pécan ;

noisettes ;

châtaignier ;

noix de cajou ;

les pistaches ;

Cacahuètes ou noix de terre ;

noix du Brésil ;

les amandes sont amères ;

les amandes sont douces ;

noix de coco ;

les noix de pin.

Composition des noix

Il est intéressant de noter que les noix contiennent environ 60 à 70 % de graisses qui sont très saines et nutritives. Ils se distinguent des graisses animales par leur absence quasi totale de cholestérol et contiennent des acides gras qui soutiennent le métabolisme des graisses. Avec une augmentation de la teneur en calories, les noix peuvent saturer une personne pendant longtemps, éliminant la sensation de faim.

En outre, la composition des noix est tout simplement riche en minéraux utiles - magnésium, potassium, calcium, fer, phosphore et autres. Ces substances sont en fait deux à trois fois plus présentes dans les noix que dans de nombreux aliments. En outre, tous les types de noix « se vantent » d'un certain nombre de vitamines vitales.

Avantages des noix

Les bienfaits des noix pour l'homme sont évidents au moins parce que les vitamines et les substances actives dans leur composition stimulent le fonctionnement de tous les organes et systèmes, y compris les glandes sexuelles. Cela est particulièrement vrai pour les pistaches, qui, grâce à la teneur en zinc et en acide aminé, l'arganine aide à la production d'hormones sexuelles et éveille ainsi la libido.

En outre, les avantages des noix sont connus comme les aphrodisiaques naturels les plus forts. C'est surtout le cas des noix, qui sont adorées par les hommes du Sud, qui se distinguent par un tempérament fervent. Mais les pistaches et les pistaches sont également utiles à cet égard.

Dommages aux noix

Certains types de noix, en particulier les arachides, sont capables de provoquer des réactions allergiques. Par conséquent, pour éviter les dommages possibles aux noix, vous devez tenir compte des caractéristiques de votre corps et lors de l'achat d'un produit non encore testé, le manger peu à peu.

En outre, il n'est pas recommandé de donner des noix aux jeunes enfants, car pour leur corps non renforcé, c'est une nourriture assez lourde. En petites portions, il est conseillé d'introduire des noix dans le régime alimentaire de la jeune génération à partir de 5-6 ans.