Barbaris séchés

Je suis sûr que beaucoup de gens ont des associations avec des bonbons de l'enfance quand ils mentionnent le mot barbaris dans la mémoire. Mais en réalité, le barbaris est un arbuste étonnant dans sa beauté et ses propriétés bénéfiques, qui produit de belles baies qui ressemblent à ces caramels dans la forme et la couleur.

Barbaris fait référence aux plantes qui poussent dans l'hémisphère nord de notre planète. Il est largement cultivé non seulement pour produire des fruits, mais aussi à des fins décoratives - l'arbuste est capable de former des haies « vivantes » uniques avec des fruits colorés qui sont conservés sur les branches jusqu'à la congélation.

Les fruits de la barbarie se distinguent par leur patience avec l'érable, ce qui signifie souvent que cette plante est appelée le « citron du nord ». Mais non seulement pour ses qualités gustatives spécifiques, les barbaris ont reçu ce nom officieux - les avantages de ses fruits sont largement connus et servent depuis longtemps l'homme.

Les fruits de la barbarie trouvent et occupent une place honorable dans la cuisine. Des baies fraîches et des barbares séchées font toutes sortes de plats sains - cuisiner la gelée, cuire la confiture, rouler les compotes, les sirops et les jus. En outre, le barbaris séché en tant qu'additif épicé est ajouté à différentes sauces.

Le barbaris séché est considéré comme un élément obligatoire de la cuisine orientale, où il est très souvent présent dans la composition de la viande cuite, frite et rôtie, tout en ajoutant au processus de traitement thermique. Grâce à l'introduction de barbaris séchés dans la cuisine, les plats acquièrent un goût aigre doux, enrichi en vitamines et en composés biologiquement actifs.

Dans le cas de l'utilisation de barbaris séchés pour la préparation des boissons, les fruits sont généralement cuits en thermos pendant plusieurs heures. À des fins thérapeutiques, il est recommandé de prendre une telle décoction vingt minutes avant de manger, mais une telle boisson est également efficace pour étancher la soif.

La médecine populaire affirme les avantages de la barbarie fraîche et séchée comme un excellent produit sanguin. En outre, les propriétés bénéfiques du barbaris séché résident clairement dans sa capacité à améliorer l'appétit. Il a été prouvé que les fruits de la barbarie sont un antibiotique naturel qui peut servir de moyen préventif et curatif efficace pour affaiblir le système immunitaire et l'hypertension. En outre, le barbaris séché, ainsi que les fruits frais, aide à réduire la pression artérielle et à réduire les tumeurs.

Les barbaris séchés insistants sur l'eau sont largement utilisés par les représentants de la médecine non traditionnelle pour soulager les douleurs rhumatismales. Les avantages de ce produit naturel et dans le diabète sucré sont incontestables, car la teneur en sucre des baies fraîches est minimale et la quantité minimale de barbaris séchés est nécessaire.