Aubépine séchée

Quelque part au début de l'automne, un aubépine mûrit, dont les baies se distinguent par un goût particulier et une couleur rouge attrayante. D'ailleurs, l'aubépine est à la fois sauvage et culturelle. Les fruits matures de l'aubépine sauvage se distinguent par des tailles plus petites, et on peut dire qu'ils ne sont pas aussi délicieux que les baies des variétés de jardin cultivées. C'est pourquoi, le plus souvent, un tel aubépine est utilisé sous forme sèche.

L'aubépine séchée est brassée pendant l'hiver, en la consommant comme un médicament naturel qui a un goût agréable. En outre, il peut être appelé un gâteau de vitamine utile ou même une compote si, au cours du processus de cuisson, ajouter à l'aubépine séchée d'autres fruits secs, par exemple, une épine séchée ou des pommes avec des poires.

Si vous décidez de récolter vous-même une aubépine séchée, gardez à l'esprit qu'avant de sécher directement les fruits doivent être nettoyés des soi-disant queues et des nez. D'ailleurs, les os de l'aubépine restent toujours en place, c'est-à-dire qu'il n'est pas nécessaire de les enlever, comme lors de la préparation, par exemple, une compote d'aubépine.

En règle générale, pour le séchage, l'aubépine est la mieux adaptée, qui se distingue par des fruits tourmentés - ces baies sont plus faciles à sécher et donnent un plus grand rendement du produit fini. Sécher l'aubépine dans un séchoir ou un four spécial en respectant le régime de température au maximum 70 ° C. Pour obtenir 80 grammes d'aubépine séchée, il faut environ 224 grammes de baies fraîches.

Ce n'est pas en vain que de nombreux guérisseurs antiques et médiévaux considéraient l'aubépine comme une panacée de tous les maux. La médecine moderne apprécie également les propriétés bénéfiques de l'aubépine séchée, la recommandant à la consommation pour prévenir et traiter de nombreuses maladies. Les experts justifient cela par le contenu de l'aubépine séchée de nombreux éléments qui ont un impact favorable sur la santé humaine.

Ainsi, la consommation régulière d'aubépine séchée contribue à la normalisation de l'activité cardiaque et à l'amélioration de la circulation sanguine dans les vaisseaux. Ce produit est particulièrement utile en présence de maladies telles que l'athérosclérose, l'hypertension, l'arythmie cardiaque et la faiblesse cardiaque. En outre, il a été scientifiquement prouvé que la consommation d'infusion d'aubépine séchée soulage la fatigue physique et mentale et contribue à réduire l'excitabilité du système nerveux central. D'ailleurs, ce qui est remarquable, c'est que l'aubépine contient un peu plus de vitamine C que le même citron.