Concombre africain de mélotrie

Le concombre africain de la mélotrie ou de la mélotrie n'est pas tout. Cette culture végétale est peu répandue dans nos jardins et nos parcelles, sauf si les connaisseurs d'exotisme ont déjà eu le temps de la rencontrer de plus près. Bien qu'en fait, le concombre africain de mélotrie a son histoire, une technologie agricole spécifique, ainsi que de nombreuses méthodes de traitement culinaire.

En fait, le concombre africain de la mélotrie appartient à la famille des citrouilles. L'Afrique est principalement l'arène de sa distribution, ce qui est compréhensible du nom de ce légume. Il est intéressant de noter que cette plante herbacée annuelle peut développer des tiges jusqu'à trois mètres de long. La mélotrie se distingue par des feuilles de forme triangulaire-pointue et des fleurs en vortex de couleur jaune vif.

Cette liane attrayante est cultivée non seulement comme plante végétale, mais aussi comme plante décorative pour l'aménagement paysager. Par exemple, si la mélotrie est plantée le long de la clôture de la grille d'esclave, elle se développera assez rapidement et le tressera en donnant un écran vert dans le jardin.

En fait, le concombre africain de mélotrie est une sorte de concombre de taille réduite. Bien que comparé au même concombre ordinaire, ce légume miniature a aussi ses avantages. Tout d'abord, le concombre africain de mélotrie semble très décoratif - sa verdure brillante et juteuse ne perd pas sa couleur jusqu'à l'automne. Deuxièmement, la croissance assez rapide de la plante lui permet d'abattre toutes sortes de mauvaises herbes. Dans des conditions favorables, vous pouvez récolter cinq à six kilogrammes de fruits d'une plante.

En outre, les fruits du concombre africain sont non seulement comestibles, mais aussi exceptionnellement délicieux. Après le chauffage, les légumes rayés vert clair atteignent une taille miniature par rapport au concombre traditionnel de notre pays - pas plus de 2, 5 centimètres de longueur. Ils ont un goût de concombre caractéristique et seulement leur peau assez dure trahit l'ensemble du fruit avec une teinte acide de chou-lièvre.

Le concombre africain de mélotrie est très productif - chaque nœud de la plante forme un fruit. Il est recommandé de récolter les fruits quand ils sont encore petits et qu'ils n'ont pas eu le temps de former des graines en grande quantité. Les fruits du concombre africain sont consommés crus, généralement lorsqu'ils sont ajoutés aux salades. Ils sont bons dans la saline, mais surtout délicieux dans la forme marinée.

Le goût spécial des fruits marinés du concombre africain de mélotrie peut être atteint si vous ajoutez une petite quantité de poivre aigu à la marinade. Les légumes miniatures sont exceptionnellement attrayants et très originaux dans les pots de verre transparents. En outre, ils sont une merveilleuse décoration de légumes, de viande et de poissons.