Lentilles en conserve

Selon les chercheurs, la patrie des lentilles est considérée comme le territoire de l'Asie occidentale, ainsi que les régions de l'Eurasie du Sud. Selon certaines sources, cette culture faisait partie du régime alimentaire des anciens, ce qui a été officiellement confirmé par les fouilles des sites préhistoriques des habitants de la Suisse moderne. En outre, les lentilles ont été trouvées sur les fouilles des pyramides les plus anciennes en Egypte, et plus d'une fois elles ont été mentionnées dans la Bible, en particulier dans l'Ancien Testament.

Les lentilles sont un aliment précieux pour la plupart des personnes vivant en Asie. C'est elle qui est considérée comme la principale source de protéines végétales. D'ailleurs, il est assez intéressant que la valeur nutritionnelle des lentilles dépasse largement les paramètres du pain, de la viande et de la croupe. Les lentilles sont généralement cultivées selon les mêmes méthodes que les pois, seulement elles sont attribuées à des plantes plus chaudes - elles supportent mieux la sécheresse que les gelées à court terme et les températures inférieures.

D'autres médecins antiques ont utilisé des lentilles comme médicament naturel. Par exemple, les anciens médecins romains l'utilisaient souvent dans le traitement de différents troubles nerveux et maladies digestives. Sur la Russie, à son tour, les lentilles ont été utilisées pour fabriquer une infusion qui a contribué à guérir la variole. En général, il est prouvé que l'utilisation régulière de ce produit (les lentilles en conserve, y compris) a un effet bénéfique sur le foie et les reins.

À des fins culinaires, on utilise principalement des lentilles bouillies, dont l'excellente alternative est les lentilles en conserve, qui peuvent être achetées dans les magasins alimentaires. C'est un plat indépendant, par exemple, au lieu d'une purée de pommes de terre. En même temps, vous pouvez économiser une bonne moitié des calories et mettre en valeur le goût d'autres aliments. La teneur en calories des lentilles en conserve est d'environ 110 kcal pour cent grammes.

Si vous ajoutez du jus de citron en conserve et un peu de crème aux lentilles, vous pouvez servir un plat de persil avec un filet de poisson préparé. En outre, certains préparent à base de lentilles de curry en conserve, l'ajoutent aux ragoûts de légumes et aux soupes, ainsi qu'aux salades (par exemple, à base de concombre frais, de céleri, de tomate, de thon en conserve et de vinaigre balsamique).

Il convient de noter que les lentilles en conserve se distinguent non seulement par leurs qualités gustatives et de consommation, mais aussi par leur composition vitaminique-minérale et leur digestibilité remarquable. Les nutritionnistes conseillent de manger régulièrement des lentilles en conserve, car ce produit aide à améliorer les processus digestifs et à stimuler le métabolisme dans le corps humain.