Lentilles cuites

Les lentilles ordinaires ou alimentaires (Lens culinaris) sont des plantes herbacées classées par classification scientifique dans la famille des légumineuses. Les lentilles sont cultivées à l'échelle industrielle. Cette culture est utilisée à la fois comme aliment et comme aliment pour animaux de compagnie. Les chercheurs estiment que la patrie des lentilles peut être considérée comme l'Asie occidentale, ainsi que la région de l'Eurasie du Sud.

Les chercheurs affirment que les lentilles faisaient partie du régime alimentaire des anciens. Cela a été confirmé lors des fouilles sur les sites préhistoriques des personnes qui se trouvent sur le territoire moderne de la Suisse. En outre, les lentilles ont été trouvées sur les fouilles des pyramides égyptiennes les plus anciennes. Il convient également de souligner que les lentilles sont mentionnées plus d'une fois dans la Bible, à savoir dans l'Ancien Testament. L'histoire des lentilles ne date pas d'un millénaire.

Pour la majorité de la population vivant en Asie, les lentilles sont un aliment précieux. les lentilles sont considérées comme la principale source de protéines d'origine naturelle. Ce qui est intéressant, c'est que les indicateurs nutritionnels des lentilles dépassent de loin les paramètres similaires de la viande, du pain et des céréales. Les lentilles sont cultivées selon la même technique que les pois. Il est vrai que les lentilles se rapportent à des plantes plus chaudes, de sorte qu'elles tolèrent mieux la sécheresse que les températures inférieures et les gelées à court terme.

Les lentilles ont été utilisées comme médicament par les médecins de l'Antiquité. Les anciens médecins romains ont utilisé les lentilles dans le traitement de divers troubles nerveux ainsi que les maladies du système digestif du corps humain. Sur la Russie, les lentilles ont été utilisées pour préparer une infusion qui a aidé à guérir la variole. La consommation fréquente de lentilles aide à améliorer le foie et les reins. Les lentilles cuites sont généralement utilisées en cuisine.

Il convient de noter que les lentilles cuites n'ont pas seulement d'excellentes qualités gustatives et de consommation, le produit se distingue par sa composition vitaminique et minérale et son excellente digestibilité. Les lentilles se développent pendant environ 40-70 minutes. Les lentilles cuites peuvent servir d'accompagnement au plat principal. Les nutritionnistes et les médecins recommandent de consommer régulièrement de la bouillie de lentilles cuites, car ce produit améliore la digestion et stimule les processus métaboliques qui se produisent dans le corps humain.

Les lentilles cuites peuvent être assaisonnées avec du sel et ajouter un peu d'ail pour le goût, décorer avec des verts et servir à la table. Les lentilles cuites peuvent non seulement devenir délicieuses et nutritives, mais aussi un aliment incroyablement sain pour les personnes de tous âges.