Tsukini

Les Russes ont depuis longtemps du mal à être surpris par des fruits exotiques. Aujourd'hui, il est difficile d'imaginer, mais plus récemment, cette courgette habituelle a été considérée comme un légume extraordinaire et inhabituel. Aujourd'hui, un parent de courgette devient de plus en plus populaire, un légume appelé « zucini ». Ce mot signifie « petite citrouille ».

Zucini est une courgette de couleur vert clair ou foncé qui nous a été introduite d'Italie. C'est pourquoi les courgettes sont souvent appelées courgettes italiennes. Malgré les similitudes dans la composition chimique entre les courgettes et les courgettes et l'appartenance à la même famille de citrouilles, ces légumes sont très différents. La pulpe de la courgette blanche ordinaire est plus rugueuse et plus dense, la pulpe de la courgette est plus douce et délicieuse, elle peut être consommée avec la peau, la courgette est nettoyée avant d'être préparée.

C'est très inhabituel pour un légume que les courgettes puissent être consommées crues, tandis que la courgette est recommandée pour être traitée thermiquement. Dans le stockage de courgettes sans prétention, il est conservé à température ambiante pendant un an, les courgettes blanches ont tendance à craquer et à pourrir après un certain temps. Ainsi, le zucini est beaucoup plus facile et plus pratique à cultiver et à stocker, son goût est plus agréable, et ses propriétés utiles sont les mêmes que celles de son blanc récolté.

Les bienfaits des zucchini

Zucini contient une grande quantité de fibres alimentaires qui ont un effet exclusivement bénéfique sur les activités du tractus gastro-intestinal. L'avantage du zucchini est dû à sa riche composition. Le zucini comprend des sels minéraux de potassium, de calcium et de phosphore - dans la quantité nécessaire pour maintenir l'excellent état du corps. C'est incroyable, mais le carotène contient beaucoup plus que les carottes, et il y a plus de vitamines A et C que la citrouille. Ils ne sont pas non plus recouverts d'acides gras saturés et insaturés et de polysaccharides.

La présence d'une quantité importante de pectines explique les propriétés alimentaires et curatives vraiment magiques des zucini. Ils ont la capacité d'éliminer les scories et les toxines du corps, ont un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire et urinaire, ce qui montre les avantages indéniables de la zucini.

Comme il a déjà été dit, vous pouvez manger des courgettes crues, tout en conservant toutes les substances utiles. Si vous avez le désir de faire cuire un légume, vous ne devriez pas le faire plus d'une minute, tout en conservant toutes les propriétés utiles du zucini. Bien sûr, l'option idéale pour un zucini sera de le préparer à la vapeur. Les plats de zucchini sont impressionnants par la variété, mais ils sont invariablement une chose - ils sont tous incroyablement délicieux et sains. Avec tous les avantages évidents d'un légume, il ne faut pas oublier une autre chose - la teneur en calories d'un zucini n'est que de 21 kcal. pour 100 gr. , ce qui est un taux inférieur à celui de son proche parent, la courgette.

Dommages aux zucchini

Le mal de Zucini est son effet négatif sur les personnes souffrant de maladie rénale. C'est lié à une grande quantité de potassium qui a la propriété de s'accumuler dans le corps. En outre, il y a une intolérance individuelle à la zucini, ce qui est très rare.