Daikon

Le mot mystérieux et beau « Dycon » est une marque de racine qui ressemble beaucoup à un radis que nous connaissons tous. D'autres noms de dikon sonnent « radis japonais » ou « radis chinois ». Un lecteur attentif peut souligner la contradiction contenue dans ces mots, mais tout est expliqué très simplement.

Dykon a été sorti au Japon, mais la base de la sortie a été prise par une racine chinoise appelée « loba ». Au fil du temps, le fruit merveilleux s'est répandu en Europe, et les pays de la Méditerranée ont même décidé de débattre avec le Japon pour le droit d'être appelé la patrie du daikon. Mais ce n'était pas une tentative couronnée de succès. En japonais, « daikon » signifie « grande racine ». Et c'est tout à fait justifié. Le fruit du daikon, qui ressemble à une carotte blanche, peut atteindre un demi-mètre de long et peser plus de 5 kg. Vous êtes d'accord, des performances impressionnantes ? Mais il n'y a pas que ça qui surprend.

Les bienfaits du daikon

Dykon est un vrai record de vitamine C. La vitamine C combinée à la vitamine B a un excellent effet calmant sur le système nerveux, contribue à rétablir l'équilibre mental et la concentration de l'attention. Dans les leaders, le dykon est parmi les légumes et dans la teneur en calcium, tout simplement indispensable pour les os, les dents et les cheveux. C'est pourquoi le mot « bénéfice du daikon » peut être considéré comme durable.

Le principal mérite du dykon peut être considéré comme une excellente indication pour l'utiliser comme un remède nettoyant pour les reins et le foie, sous son influence sont capables de dissoudre les calculs formés dans les reins. Dycon a un effet antiseptique et antibactérien. Grâce à la présence d'une substance unique - l'acide isorodanoïque - le dykon est un moyen efficace de prévenir les cancers.

La fibre, riche en dykon, est indispensable à l'alimentation. Plus il y en a dans les aliments que nous consommons, moins nous ressentons de faim. En plus des fibres, le dykon contient des enzymes spéciales qui contribuent à la fragmentation de l'amidon. Pour tout le monde, le légume est faible en calories, la teneur en calories du dykon n'est que de 21 kcal pour 100 gr de produit.

Quant à la valeur nutritionnelle du daikon, elle est de plus en plus claire. Bien qu'il soit difficile de dire que plus de goût ressemble à un dykon - radis ou radis, mais il est certainement dépourvu de leur saveur amère évidente. Cela rend possible et même agréable la consommation de racines crues, dans des salades de vitamines. Les propriétés utiles du daikon sont conservées dans leur intégralité, et vous avez la possibilité de ressentir tous les avantages du daikon sur vous-même. Utilisé dans la cuisine et la botte de légumes, il est généralement frit dans l'huile végétale avant d'être consommé.

Les dommages du daikon

En cas de problèmes avec le tractus gastro-intestinal, il est préférable de ne pas inclure dans le régime alimentaire. Le principal inconvénient du daikon est de contenir de grandes quantités de fibres qui sont difficiles à digérer et peuvent avoir des effets indésirables sur le système digestif.