Haricots blancs en conserve

L'Inde est considérée comme la patrie présumée des haricots, ainsi que les pays d'Amérique du Sud et d'Amérique centrale. Et ce n'est qu'après qu'elle a commencé à se répandre dans le monde entier, étant aujourd'hui l'une des cultures de légumes les plus populaires. Et il y a un grand nombre de différentes espèces et variétés de haricots - environ 200, mais presque le plus connu est le haricot blanc.

Les haricots blancs sont utilisés dans de nombreux plats - ils préparent non seulement des garnitures nutritives, mais aussi des soupes, des goulash et bien plus encore. Cependant, la préparation de cette culture nécessite des coûts temporaires, car elle nécessite un trempage préalable et une cuisson prolongée, de sorte que les haricots blancs en conserve viennent à l'aide. Il peut être acheté dans presque n'importe quelle gastronomie.

L'idéal est la composition des haricots blancs en conserve, qui ne contient que 4 composants : les haricots blancs eux-mêmes, l'eau, ainsi que le sel avec le sucre. Le seul conservateur autorisé pour la fabrication de ce produit est l'acide acétique. Lorsque vous achetez des haricots blancs en conserve, préférez le produit dans des emballages en verre, pour ainsi dire, que la marchandise puisse être vue de face. Juste avant l'utilisation, l'eau du récipient est vidangée et les haricots blancs en conserve sont lavés à fond.

Il est intéressant de noter que selon le GOST pour la production de haricots blancs en conserve, les haricots dont la taille varie entre 6 et 10 mm. Le fait est que ces règles strictes sont dues au fait que les gros fruits sont cuits une fois et demie plus longtemps que les petits, sinon un calibrage incorrect peut conduire à une quantité résiduelle de toxines dans les gros spécimens. Les petits, à leur tour, peuvent se déchirer et se transformer en toux. La teneur en calories des haricots blancs en conserve est d'environ 99 kcal.

Avantages des haricots blancs en conserve

C'est le haricot blanc qui est considéré comme le leader dans le pourcentage de fibres facilement dissoutes et parfaitement digestibles par le corps humain. Ainsi, la consommation d'un seul verre de haricots fournit au corps humain la norme quotidienne de cette substance précieuse. C'est pourquoi les avantages des haricots blancs en conserve sont évidents pour les personnes qui souffrent de taux élevés de cholestérol et de diabète.

Faut-il mentionner que les haricots blancs sont la principale source de protéines végétales ? En outre, le bénéfice des haricots blancs en conserve réside également dans sa riche composition vitamininique et minérale : vitamines A, B, PP, K, C, E. Par conséquent, la consommation de ce produit dans l'alimentation a un effet exclusivement bénéfique sur l'état des couvertures cutanées, des ongles et des cheveux humains.

La présence d'acide folique et de magnésium blancs dans les haricots contribue à la prévention et au traitement des maladies cardiovasculaires. Afin d'assimiler le fer de manière optimale et d'augmenter les avantages des haricots blancs en conserve, il est conseillé de le consommer en collaboration avec des cultures végétales riches en acide ascorbique.