Choux de couleur

Dans sa forme sauvage, le chou-fleur ne se trouve pas. C'est une plante culturelle. Pendant longtemps, on appelait le chou-fleur syrien. C'est un nom transparent pour la patrie du chou-fleur. De Syrie, le chou-fleur « est allé » aux amateurs de toutes les innovations culinaires - les Espagnols. Et ils ont déjà introduit le chou-fleur dans la culture alimentaire des Européens. La prolifération massive du chou-fleur a commencé au 14ème siècle.

Cependant, dans notre pays, le chou-fleur n'apparaît que dans le 18ème. À la cour de Catherine, la deuxième délicatesse ne pouvait se permettre que les plus riches, car le chou-fleur n'était pas cultivé chez nous, mais livré de l'étranger. Des variétés de choux-fleurs capables de s'enraciner dans notre climat ? ils ont été retirés un peu plus tard.

Aujourd'hui, le chou-fleur est un invité fréquent et désiré sur chaque table. Contrairement au chou blanc traditionnel, la couleur a un goût plus subtil et la surpasse dans la polyvalence dans la préparation. En outre, le chou-fleur est un vrai cadeau pour les esthétiques culinaires. Son apparence est un vrai plaisir.

Les bienfaits du chou-fleur

Mais ce n'est pas seulement l'avantage du chou-fleur. En plus des avantages évidents en termes de qualités extérieures et gustatives, le chou-fleur est extrêmement nutritif et irremplaçable pour la santé humaine. Ce que nous avons l'habitude de considérer comme un fruit n'est en fait que des pousses de chou-fleur. En conséquence, ils conservent beaucoup plus de substances utiles.

Il contient beaucoup d'acides organiques, de vitamines C, B, A, PP. Le chou coloré contient également du potassium, du calcium, du sodium, du fer, du phosphore et d'autres minéraux inestimables. Le chou-fleur doit être présent dans l'alimentation dans des maladies telles que la gastrite, de nombreuses maladies du foie et des reins. Elle est recommandée pour la consommation de bronchites et d'autres maladies pulmonaires. Le chou-fleur est l'un des principaux aliments recommandés pour la nutrition.

Les propriétés utiles du chou-fleur en tant que produit contribuant à la perte de poids sont expliquées par le fait qu'il contient des protéines qui sont faciles à assimiler et à maintenir la forme en forme et le corps en excellent état. La teneur en calories du chou-fleur n'est que de 30 kcal. pour 100 gr, ce qui est assez faible. Et la présence généreuse de vitamines ne contribue qu'à une perte de poids indolore et sûre et témoigne des bienfaits du chou-fleur.

Les dommages du chou-fleur

Le fait que le chou-fleur soit l'un de ces aliments qui peuvent causer des allergies peut en parler. Par conséquent, il est préférable de consulter un spécialiste avant de consommer du chou-fleur. Les médecins ne recommandent pas non plus le chou-fleur pour la goutte.