Choux marinés

Le chou est à juste titre considéré comme une culture végétale extrêmement utile, sous toutes ses formes. Cependant, selon certains nutritionnistes, le chou salé ou chouchou est le plus précieux pour le corps humain, car il contient beaucoup plus d'acide ascorbique que dans les légumes frais. Et que dire des magnifiques qualités gustatives du chou mariné, qui est incroyablement appétissant accompagné de pommes de terre bouillies, ainsi que comme base pour les collations et les salades.

Depuis longtemps, les choux ont été conservés avec de la choucroute et du sel dans des fûts de grandes tailles. L'apparition de canettes de verre avec des couvercles métalliques a permis de récolter ce légume de différentes manières. Et ce n'est pas seulement du choucroute ou du choucroute, mais aussi des pigeons avec des légumes et une variété de salades, mais aussi de nombreuses autres recettes intéressantes.

Ainsi, parmi eux se distingue le chou mariné, qui est fabriqué à l'aide de saumure, qui est presque identique à ce qui est utilisé dans la récolte de concombres marinés ou de tomates. En outre, le chou mariné avec du miel ou du jus de betterave est extraordinaire et délicieux.

Il convient de dire que les options de recettes pour la préparation du chou mariné ne se limitent pas seulement aux méthodes de récolte de cette culture végétale - elles dépendent également du choix de sa variété et de sa variété. Par exemple, le chou-fleur de Bruxelles ou le chou-fleur est mariné, enroulé dans de petits pots transparents. Et si vous complétez un tel chou avec d'autres mini-légumes (mini-carottes ou oignons de perles), vous obtenez un plat vraiment furet digne d'assister à la célébration.

Les avantages des aliments préparés avec la marinerie sont considérés comme minimes, car il n'y a pas de fermentation naturelle du produit pendant le processus de fabrication. Cela est dû au fait que les bactéries utiles qui se développent, par exemple, dans le choucroute, meurent en raison de la présence d'acide acétique. Cependant, certains nutritionnistes affirment que la consommation de chou mariné en quantités minimales contribue à augmenter l'appétit et la production supplémentaire de jus gastrique.

En outre, une liste considérable des propriétés thérapeutiques du chou peut éclipser les dommages possibles causés par la consommation d'un produit mariné pour les personnes de certains groupes. Ainsi, il n'est pas fortement déconseillé d'inclure dans leur menu des choux marinés aux personnes avec une acidité accrue du jus gastrique, ainsi qu'à ceux qui souffrent d'une maladie telle que l'hypertension.