Choux savoyard

Le nom de son chou savoyard provient du nom de la région italienne de Savoie, où il a été cultivé depuis les temps les plus anciens. En apparence, le chou savoyard ressemble au chou blanc que nous connaissons, seules ses feuilles ont une couleur verte plus riche et leur forme est beaucoup plus intéressante - bulle et ondulée.

Les feuilles du chou savoyard forment un cochon lâche. C'est pourquoi nos compatriotes se méfient assez du chou savoyard, ce qui ne ressemble pas à un légume utilisable. Il convient de noter que, en effet, elle n'est pas adaptée à la tête. Mais c'est génial pour les salades, les premiers plats, les garnitures. Les choux de Savoie peuvent être cuits, rôtis, ajoutés aux tartes. Elle se distingue par son goût délicat, agréable et son arôme unique.

Les bienfaits du chou savoyard

Et ce sans mentionner les propriétés bénéfiques du chou savoyard. Il contient beaucoup plus de vitamines et de minéraux que d'autres types de légumes. De grandes quantités de phosphore et de calcium, ainsi que de potassium, ont été trouvées dans le chou savoyard, ce qui est nécessaire pour maintenir le fonctionnement normal du système cardiovasculaire. Il est donc difficile de surestimer les bienfaits du chou savoyard pour les personnes âgées lorsque la résolution des problèmes cardiaques devient plus urgente que jamais. Le choux de Savoie est également efficace pour lutter contre la pression accrue, et les personnes âgées ont tendance à y faire face.

Les choux de Savoie sont également utiles pour les jeunes enfants. Il contient les protéines nécessaires pour favoriser la croissance rapide et le développement harmonieux de l'enfant. En ce qui concerne la teneur en vitamine C, le chou savoyard n'est pas inférieur aux dirigeants reconnus dans ce domaine - les agrumes. À cet égard, le chou savoyard est un excellent moyen de renforcer le système immunitaire et a un effet préventif pendant la période d'augmentation du nombre de rhumes.

La vitamine U, un composant assez rare, témoigne également des bienfaits du chou savoyard. Il est connu pour ses propriétés inestimables dans le traitement des ulcères, des gastrites et des problèmes de fonctionnement du foie. La vitamine K, également trouvée dans la composition du chou, favorise la coagulation du sang, la guérison précoce des blessures et a un effet positif sur la santé des os et des dents. Le chou de Savoie sera extrêmement utile pour les personnes souffrant de diabète, car il manque pratiquement d'amidon et de saccharose.

On ne peut pas s'empêcher de parler des bienfaits alimentaires du chou savoyard. Elle est faible en calories et en même temps riche en fibres et en substances favorisant une excellente digestion. La teneur en calories du chou savoyard est un peu plus de 28 kcal. Sur 100 гр. En conséquence, elle est utilisée largement par les diététiciens pour la destination des régimes, le but de qui est похудение et le maintien du corps sous la forme excellente.

Les dommages aux choux de Savoie

Les dommages causés au chou savoyard peuvent se manifester lors de sa consommation pendant la période d'aggravation des ulcères, ainsi que dans les maladies de la gastrite et de la pancréatite. Le chou de Savoie n'est pas recommandé pour inclure dans le régime les personnes qui ont subi une intervention chirurgicale récemment, en particulier après les opérations thoraciques et abdominales.