Patissons en conserve

Les patissons sont appelés légumes, qui sont des parents proches des courgettes et des citrouilles. Cependant, par ses qualités alimentaires, le patisson ressemble plutôt à une courgette, mais la peau de la première est plus ferme et plus épaisse. L'Amérique centrale et l'Amérique du Sud sont considérées comme la patrie des patissons, comme le pays de l'émergence des courgettes.

Auparavant, il y avait même une légende selon laquelle le patisson était d'origine extraterrestre, car la forme des fruits ressemblait à une soucoupe volante en miniature. Mais ce jugement n'est rien de plus qu'une hypothèse. Ainsi, le patisson est une culture végétale tout à fait terrestre qui a une liste impressionnante de propriétés précieuses pour l'homme.

Les patissons ne sont pas seulement utilisés dans la cuisine - les qualités décoratives de ce légume sont si évidentes que les fruits semblent spectaculaires dans n'importe quel intérieur. Surtout les patissons des variétés jaunes et oranges. Les patissons consomment la même courgette - ils sont frits, cuits, cuits et conservés.

Les patissons en conserve sont un produit vraiment incroyable, tant sur le plan des qualités gustatives que de l'apparence. C'est pourquoi les hôtesses utilisent largement ce fruit lors de la conservation d'autres légumes : concombres, tomates, courgettes, aubergines, poivrons sucrés et amers.

Pour la récolte de pâtissons en conserve, les fruits les plus appropriés et les plus savoureux sont considérés comme des fruits jeunes, car ils sont moins durs et beaucoup plus utiles dans la composition. En général, les pâtissons en conserve sont récoltés immédiatement après la maturation des fruits - du milieu de l'été au début de l'automne. Les patissons en conserve peuvent être fabriqués par vous-même de différentes façons et en plus de cela avec d'autres ingrédients différents.

Les pâtissons en conserve sont extraordinairement délicieux, ainsi que les salades à base de ce légume, qui ne perdent pas presque toutes les qualités gastronomiques des fruits frais. D'ailleurs, pour cuisiner ces pâtissons en conserve, la saumure de concombre (marinade) est idéale : coupés en morceaux et des légumes entiers sont mis dans des canettes, des herbes fraîches, de l'ail, des épices et des condiments sont ajoutés à volonté, puis tous les aliments sont remplis de saumure. Les variations des additifs gustatifs dépendent directement de vos préférences personnelles - vous pouvez préparer des pâtissons en conserve insulaires, acides, salés et même avec un goût sucré.

Pour les pâtissons, il est recommandé de prendre des jeunes - pas très grands et avec une peau mince qui n'a pas besoin d'être enlevée. En outre, ces fruits se distinguent par une structure plus douce et plus dense, ainsi que par des dimensions miniatures, en raison de quoi, après que vous ayez décidé de la recette, il suffit de les laver et de s'occuper immédiatement de la récolte de pâtissons en conserve pour l'hiver.