Haricots rouges

Cette belle culture, aujourd'hui largement répandue en Amérique, est née et les haricots rouges sont connus depuis longtemps en Inde. Les haricots rouges ont été utilisés à des fins décoratives. Pendant la période de floraison, certaines espèces de cette plante sont étonnamment belles, de sorte qu'elles ont été utilisées pour décorer les jardins et les domaines des riches.

Avantages des haricots rouges

Depuis des temps immémoriaux, les gens connaissent les propriétés curatives et bénéfiques des haricots rouges. Son action cosmétique inestimable était connue pendant le règne de Cléopâtre. Cette femme, célèbre pour sa beauté extraordinaire, utilisait activement des masques de haricots. La vitamine V6, qui se trouve en excès dans les fruits des haricots, est également utile pour normaliser le fonctionnement des systèmes immunitaire et nerveux.

Les avantages des haricots rouges en font un produit universel, car il contient le plus riche ensemble de vitamines, de macro et de micronutriments. Il y a une variété d'acides, de carotène, de vitamines C et de PP. Les haricots sont vraiment des protéines et des glucides. Les protéines de haricots, qui sont facilement digestibles, se rapprochent dans leur composition des protéines contenues dans la viande et le poisson. Par conséquent, la consommation de haricots permettrait d'abandonner les produits d'origine animale sans préjudice particulier pour la santé. Les protéines sont indispensables pour le corps des enfants, car c'est à un âge précoce que les tissus et les organes se forment, et le manque de protéines peut conduire à un ralentissement du développement et de la croissance.

Les haricots donnent à l'organisme l'énergie nécessaire, contribuent à la reconstitution de la vitalité et de la vigueur, et les calories n'affectent pas négativement la figure. La teneur en calories des haricots rouges est de 298 kcal. Pour 100 gr. Et c'est le bénéfice inconditionnel des haricots rouges. La pénurie de protéines alimentaires, et en particulier de haricots, dans l'alimentation humaine entraîne un vieillissement prématuré, une perte d'élasticité musculaire.

Les haricots pour la nutrition alimentaire sont indiqués dans de nombreuses maladies du tractus gastro-intestinal, des reins, du foie, de l'insuffisance cardiaque. La sensation de satiété donne à la fibre, en outre, elle protège contre le développement de tumeurs malignes, contribue à l'élimination des substances nocives du corps, réduit le taux de sucre sanguin, de sorte qu'elle est particulièrement utile pour les patients diabétiques. Les haricots rouges ont un effet nettoyant, diurétique, qui est fourni principalement par la peau de ses graines.

Les haricots rouges sont un excellent complément aux salades, aux premier et deuxième plats. De nombreux peuples du monde ne représentent pas leur alimentation quotidienne sans cette culture extrêmement nutritive et bénéfique - l'une des principales membres de la famille des légumineuses.

Dommages aux haricots rouges

Les dommages causés par les haricots rouges peuvent se manifester lorsqu'ils sont consommés crus. Les toxines qui en font partie ne sont détruites que par un traitement thermique qui doit durer au moins 10 minutes. Pour accélérer la préparation et l'élimination des substances nocives, il est recommandé de tremper les haricots secs dans l'eau froide. En outre, les médecins recommandent fortement de limiter la consommation de haricots aux personnes âgées, ainsi que dans les maladies de gastrite, les ulcères de l'estomac, les colites.