Choucroute

Le plat national de nombreux pays est considéré comme du choucroute, un produit qui est obtenu par la fermentation causée par les acides lactiques. Il est largement utilisé dans la préparation d'une variété de premier et deuxième plats, salades et garnitures. Le choucroute est non seulement très savoureux, mais aussi extraordinairement sain.

Il est intéressant de noter qu'en Allemagne, le choucroute et les saucisses sont un plat national. En outre, il ne sera pas refusé par les Français et les Anglais, et dans la cuisine d'Elsa, il y a même un plat comme Shukrut, qui est préparé à partir de choucroute avec des fruits de mer ou du porc. La soupe à base de choucroute russe est considérée comme une soupe à base de choucroute. Même en Corée, il y a une variété de ce produit qui s'appelle Kimchi et qui est préparé à partir de choux de Pékin.

Le choucroute est si populaire que j'ai même des signes populaires où il joue le rôle principal. Si tu vois de la choucroute dans ton rêve, les ennuis ne te suivront pas. C'est peut-être pour ça qu'il vaut mieux la voir non pas dans un rêve, mais sur sa table, et ne pas négliger un produit aussi précieux et délicieux.

Composition de la choucroute

Sous cette forme, le chou conserve non seulement toutes les propriétés utiles du légume frais, mais il en acquiert même un nombre considérable de nouveaux. La composition de la choucroute est exceptionnellement riche : vitamines du groupe B, A, C, E, H et RP, ainsi qu'une grande quantité de minéraux vitaux.

D'ailleurs, l'effet de conservation appartient ici au sel de cuisine dans la composition de la choucroute, ainsi qu'à l'acide lactique qui est produit lors de la préparation. Cette substance détermine l'odeur du produit fini, proche de celle des pommes urinées.

Avantages de la choucroute

On peut parler longtemps des bienfaits de la choucroute. Tout d'abord, avec l'utilisation régulière de ce produit augmente l'immunité, augmente la résistance au stress du corps et intensifie le métabolisme. En outre, les substances qui en font partie contribuent à stimuler la production d'hémoglobine et à rajeunir les tissus du corps.

Selon certaines études médicales, les avantages de la choucroute, ou plutôt des éléments chimiques dans sa composition, dans la capacité de ralentir la reproduction des cellules cancéreuses. Il est intéressant de noter que, avec les concombres salés, le choucroute est un attribut inchangé de la table des fêtes en Russie. Probablement parce que la saumure de ce produit aide non seulement à gérer le syndrome de la gueule de bois probable, mais aussi à ne pas être intoxiqué pendant la fête elle-même.

Dommages causés à la choucroute

Malgré cette longue liste de qualités utiles, ce produit et ses contre-indications à la consommation. Le choucroute peut causer des dommages à la santé humaine en raison de la forte teneur en acides organiques dans sa composition. Ainsi, elle n'est pas recommandée pour les personnes avec une acidité accrue du suc gastrique et une hypertension artérielle.